Per il nostro Ristorante e Bistrot ricerchiamo la figura di Demi chef de rang: giorni di operatività 5 oppure 6 su 7. Esperienza richiesta * Almeno 2 anni di esperienza in ristoranti stellati, gourmet o hotel di lusso. * Solida conoscenza delle tecniche di servizio. * Esperienza nell'accoglienza e nella gestione di ospiti VIP. * Familiarità con elevati standard di ospitalità e customer care. Competenze tecniche * Esperienza nel servizio fine dining. * Buona conoscenza del vino e delle principali tecniche di servizio (certificazioni AIS, WSET o equivalenti costituiranno titolo preferenziale). * Conoscenza delle normative HACCP. Competenze linguistiche * Ottima conoscenza della lingua italiana. * Buona conoscenza della lingua inglese (livello B1-B2). * La conoscenza di una seconda lingua sarà considerata un plus. Capacità organizzative * Capacità di identificare e gestire le priorità durante il servizio. * Elevata attenzione al dettaglio e precisione operativa. * Capacità di problem solving e gestione degli imprevisti. Soft skills * Eccellenti capacità comunicative e relazionali.
* Discrezione e riservatezza. * Presenza curata e professionale. * Intelligenza emotiva e capacità di anticipare le esigenze degli ospiti. * Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi. Valori e motivazioni * Passione per l'alta ristorazione. * Forte motivazione alla crescita professionale in contesti esclusivi. Responsabilità operative * Gestione autonoma della propria sezione durante il servizio. * Coordinamento e supporto dei Commis de Rang. * Presentazione dei piatti e storytelling dell'esperienza gastronomica. * Cura della mise en place e mantenimento degli standard di sala. * Collaborazione costante con cucina e sommelier per garantire un servizio impeccabile. * Gestione delle richieste speciali e delle esigenze degli ospiti. Disponibilità e flessibilità * Flessibilità oraria in base alle esigenze operative. Agevolazioni * Abbonamento ATM. * Buoni pasto. * Me
📌 Demi Chef de Rang (Pavia)
🏢 Andrea Aprea Milano
📍 Pavia
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