FATTORIA TOCCAFERROè un'azienda di ristorazione in forte espansione, parte di un Gruppo con vari Brand. Siamo attualmente presenti con 13 Locali nel Lazio, Abruzzo, Marche, Emilia-Romagna e Lombardia, e con un notevole piano di crescita per i prossimi anni. La nostra “mission” è promuovere la qualità e la genuinità attraverso un’offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti. L’obiettivo è essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione. L'azienda per il proprio locale sito presente a Roma, presso il Maximo Shopping Center, in Via Laurentina, 865, ricerca una figura di PIZZAIOLO/PIZZAIOLA : La figura ricercata si occuperà di: * Gestire la preparazione dell’impasto secondo le modalità e le ricette aziendali * Assicurarsi che l’impasto rispetti i giusti tempi di maturazione e rispecchi i nostri standard di presentazione * Cuocere le pizze nel forno in dotazione al punto vendita (a legna o elettrico)



garantendo che siano cotte alla perfezione e presentate in modo accattivante * Garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti prima della preparazione * Monitorare e gestire le scorte di ingredienti e segnalare eventuali necessità di riordino * Mantenere elevati standard di pulizia e igiene nel tuo ambiente di lavoro * Collaborare con il team per contribuire a un’atmosfera positiva e accogliente Hard skills * Esperienza pregressa di 3 anni in servizi alla carta * Esperienza pregressa in servizi alla carta in griglia con carbone * Esperienza in servizi con comande elettroniche * Dimestichezza ai primi e capacità di spadellare (conoscenza delle tecniche di cottura culinarie e delle basi della cucina italiana ) * Esperienza in taglio carni (disossare, taglio lombi) * Numero coperti gestiti non inferiore a 120 * Certificazione HACCP Soft skills * Rispetto delle regole * Puntualità * Pulizia * Capacità di rapportarsi

📌 Pizzaiolo/Pizzaiola | Roma "Parco De' Medici"
🏢 Fattoria Toccaferro - C.LOUNGE
📍 Roma