Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo R Collection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Senior Chef de Partie per la stagione 2027 (marzo - ottobre). Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative. Riporta a: EXECUTIVE CHEF E SOUS CHEF Responsabilità * Gestione e organizzazione della partita * Controllare la dispensa e gestire gli ordini della propria partita * Lavorazione e cottura della materia prima * Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP * Supervisionare il team * Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura Il profilo ideale * Conoscenza delle tecniche di cottura * Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet * Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati * Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione * Flessibilità e capacità di adattamento ai cambiamenti * Puntualità * Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo * Auto / moto munito con residenza nelle zone limitrofe Si offre: * Tempo determinato stagionale * Eventuale vitto e alloggio condiviso per i dipendenti fuori sede * Uniforme aziendale e lavanderia uniformi a carico dell’azienda * Training e Formazione obbligatoria * Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection * Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World #J-18808-Ljbffr

📌 Senior Chef De Partie (Genova)
🏢 KING GESTIONI ALBERGHIERE
📍 Genova