SEI LA PERSONA CHE STIAMO CERCANDO SE: * Hai una pregressa esperienza come Chef de Cuisine o Capo Partita di almeno 4 anni. * Hai una buona conoscenza delle basi per la gestione di una brigata di cucina. * Possiedi ottime capacità di teamwork e riesci a collaborare efficacemente con tutti gli stakeholders, interni ed esterni. * Conosci approfonditamente le norme HACCP e di sicurezza sul lavoro. * Sei disponibile a lavorare su turni, e l'operatività è uno dei tuoi punti di forza. * Hai una grande passione per la ristorazione e, in particolare, per la cucina. * Conosci la cucina del territorio (Toscana). * Hai una buona conoscenza del pacchetto office (Office, Excel, PPT). COSA FARAI: * Sarai il punto di riferimento della brigata di cucina, lavorando a stretto contatto con il Team Manageriale del ristorante. * Ti occuperai del rispetto degli step di servizio e garantirai che tutte le ricette siano preparate seguendo gli standard food. * Gestirai gli ordini della cucina e organizzerai la turnistica, in accordo con il Direttore.



* Controllerai che tutte le attività vengano svolte nel rispetto delle normative HACCP e di sicurezza sul lavoro. * Supporterai il Direttore nella selezione del personale di brigata, occupandoti della formazione, onboarding, induction e valutazione delle performance delle nuove risorse. * Parteciperai alla gestione operativa della cucina per eventi e attività promozionali del punto vendita, assicurandoti la buona riuscita degli stessi. * Ti occuperai del cambio menù, della proposta stagionale e di menù per l'eventistica su richiesta del cliente. * Monitorerai il GP (gross-profit) e il FOOD COST, rispettando le indicazioni fornite e sarà a tuo carico il controllo dello stock e la gestione inventariale. COSA OFFRIAMO: * Un progetto sfidante in un atmosfera di lavoro conviviale, con un team sempre pronto a supportarti. * Opportunità di lavorare in un contesto professionale stimolante e inclusivo. * Turni di lavoro con disponibilità a lavorare anche

📌 Head Chef (Civitella in Val di Chiana)
🏢 Obicà Mozzarella Bar
📍 Civitella in Val di Chiana