pbLuogo di lavoro: /b Moscufo /p pPer importane realtà del settore alimentare, Envolve Consulting srl, società indipendente nel management search, ricerca il profilo di Tecnologo Alimentare RD Specialist. /p pLa risorsa, operando all'interno del dipartimento di ricerca e sviluppo, supporta le attività di sviluppo di nuovi prodotti e di ottimizzazione delle ricette esistenti nell'ambito dei prodotti ad alta idratazione; collabora alla validazione di nuove materie prime e ingredienti alternativi, alla realizzazione di campionature e all'industrializzazione delle formulazioni, garantendo il rispetto delle tempistiche di progetto, dei budget assegnati e degli standard qualitativi aziendali. /p pPrincipali responsabilità: /p ul liTestare e valutare nuove materie prime, ingredienti alternativi e soluzioni innovative, verificandone le prestazioni tecniche e qualitative. /li liPreparare ed eseguire prove di laboratorio, campionature e test pilota. /li liSviluppare, aggiornare e documentare ricette, formulazioni e specifiche tecniche di prodotto.
/li liSupportare la gestione dei progetti RD assegnati nel rispetto di tempi, costi e obiettivi condivisi. /li liCollaborare con Produzione, Qualità e Acquisti durante le fasi di sviluppo e industrializzazione. /li liMonitorare la qualità di impasti, semilavorati e farciture, assicurandone la conformità agli standard aziendali. /li liPartecipare alle attività di miglioramento continuo finalizzate all'ottimizzazione di prodotti, ingredienti e processi produttivi. /li liRedigere report tecnici e raccogliere dati relativi alle prove effettuate. /li liGarantire il rispetto delle procedure aziendali e delle normative applicabili al /li lisettore alimentare. /li /ul pRequisiti richiesti: /p ul liLaurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini. /li liAlmeno due anni di esperienza in ruoli legati agli ambiti RD o Qualità. /li liProvenienza dal settore alimentare, bakery e prodotti da forno. /li liConoscenza delle tecnologie di
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