In qualità di Chef de Rang, e riportando al Maitre, sarai responsabile di fornire un servizio eccellente per garantire un’esperienza memorabile per gli ospiti. Quale sarà la tua missione? In qualità di Chef de Rang, e riportando al Maitre, sarai responsabile di fornire un servizio eccellente per garantire un’esperienza memorabile per gli ospiti. Cosa dovrai fare? * Curare la mise en place dei tavoli e manterli impeccabili durante il servizio. * Accogliere calorosamente gli ospiti, accompagnarli ai tavoli e fornire i menu. * Prendere le ordinazioni, registrando accuratamente preferenze e restrizioni dietetiche. * Presentare e servire i piatti con eleganza, descrivendo ogni portata e rispondendo alle domande. * Assistere nella selezione dei vini, raccomandando abbinamenti e fornendo consulenza esperta. * Coordinarsi con il personale di cucina e bar per garantire la consegna tempestiva di cibo e bevande. * Anticipare le esigenze degli ospiti, fornendo un servizio attento e personalizzato. * Affrontare prontamente eventuali problemi o preoccupazioni degli ospiti,



risolvendoli per la loro soddisfazione. * Coordinare il personale di sala e assicurare elevati livelli di servizio. * Gestire le prenotazioni al ristorante e comunicare efficacemente con il personale di cucina. * Effettuare l'allestimento e la pulizia dei tavoli e delle sale riunioni. * Gestire i pagamenti, utilizzando il sistema del punto vendita. * Identificare opportunità per aumentare le entrate attraverso l'upselling. * Seguire tutte le norme di sicurezza e partecipare ai corsi di formazione pertinenti. * Conoscere e offrire i diversi prodotti e servizi disponibili presso il ristorante dell'hotel. Cosa stiamo cercando? * Esperienza precedente di almeno 2 anni in posizioni simili in altre catene alberghiere o in settori affini * Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B.; * Conoscenza approfondita dei vini * La conoscenza della lingua locale e dell'inglese è molto rilevante. * Conoscenza di vari

📌 Chef de Rang (Milano)
🏢 Minor Hotels Europe And Americas
📍 Milano