Nel ruolo di Chef de Partie al Castello di Casole, A Belmond Hotel, contribuirai a definire l’esperienza culinaria dei nostri ospiti in uno degli scenari più affascinanti della campagna toscana. Farai parte di una brigata dinamica e collaborativa, lavorando con ingredienti di qualità eccezionale e partecipando attivamente alla realizzazione di piatti che valorizzano il territorio. Se sei appassionato/a di cucina autentica, attento/a ai dettagli e desideroso/a di crescere in un ambiente di eccellenza, questa è la tua occasione. Responsabilità principali * Garantire il rispetto degli standard di salute, sicurezza e igiene in tutte le fasi operative, segnalando tempestivamente eventuali criticità. * Preparare, cuocere e presentare i piatti della propria partita secondo gli standard qualitativi Belmond. * Supervisionare e supportare i Commis della propria sezione, assicurando accuratezza, tempismo e coerenza. * Collaborare con il Sous Chef e l’Executive Chef per l’implementazione di nuovi piatti e per il miglioramento continuo delle procedure.
* Contribuire al mantenimento dell’ordine, della pulizia e della corretta gestione delle attrezzature della cucina. * Capacità comunicative sviluppate, con apertura al feedback e attenzione all’ascolto nelle interazioni con il team. * Intelligenza emotiva e capacità di adattare il proprio stile alle esigenze operative e relazionali. * Attitudine alla collaborazione e alla condivisione delle competenze in un contesto agile. * Flessibilità operativa e disponibilità a gestire mansioni diverse con approccio positivo. * Esperienza precedente in contesti di pari livello o in brigate strutturate. Contratto e benefit * Contratto stagionale (stagione 2026) secondo C.C.N.L. Turismo * Corporate Welfare * Assicurazione sulla vita * Formazione e opportunità di sviluppo * Eventi sociali dedicati al team * Pasti presso la mensa del personale * Alloggio in staff house con piscina * Programma Discovering Belmond per vivere le nostre destinazion
📌 Chef de Partie Gourmet (Siena)
🏢 Belmond
📍 Siena