La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione un/una VICE DIRETTORE/DIRETTRICE DI RISTORANTE.

La figura ricercata sarà inserita all'interno di un team dedicato ad un ristorante della catena di nuova apertura nel centro di Como.

Posizione:

La risorsa selezionata supporterà il Direttore nella gestione operativa quotidiana del ristorante, garantendo continuità organizzativa e gestionale anche in sua assenza.

Le principali responsabilità saranno:

- Affiancamento al Direttore nella gestione del personale e delle attività operative del ristorante;
- Supervisione del servizio di sala e cucina durante i turni, assicurando il rispetto degli standard aziendali;
- Controllo della qualità del servizio e attenzione alla customer experience;
- Supporto nella pianificazione dei turni e nella gestione dello scheduling del personale;
- Collaborazione nella gestione degli ordini e dei processi di approvvigionamento;
- Supporto nelle attività di controllo e gestione del magazzino;
- Coordinamento del team operativo per garantire efficienza e continuità del servizio.

Requisiti:

- Esperienza di almeno 2 anni in ruoli di coordinamento all’interno del settore ristorazione;




- Conoscenza delle dinamiche operative di sala e cucina;
- Capacità di gestione e coordinamento del personale;
- Conoscenza dei sistemi di controllo magazzino, con particolare riferimento alle logiche di picking e WMS;
- Buona conoscenza della lingua inglese;
- Buona padronanza del pacchetto Office;
- Flessibilità, capacità organizzative e orientamento al raggiungimento degli obiettivi.

Altre informazioni:

- Apertura prevista: tra la fine del 2026 e l’inizio del 2027.
- Inquadramento contrattuale: da definire in base all’esperienza e alle competenze maturate dal candidato.
- CCNL applicato: Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo.
- Livello di inquadramento: 3° livello.
- Retribuzione annua lorda (RAL):32.000 K , oltre a buoni pasto del valore di € 10 per ogni giornata lavorata.
- Orario di lavoro: 6 giorni su 7, con turni organizzati senza orario spezzato.

L’inserimento avverrà in una realtà organizzata e in forte sviluppo nel settore della ristorazione, che offre concrete possibilità di crescita professionale.

Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.903/77 - D. Lgs. n.198/2006)

I candidati ambosessi L. 903/77 – D.Lgs. n. 198/2006, sono invitati a leggere informativa privacy ex art.13 REG. UE 2016/679

📌 VICE DIRETTORE / DIRETTRICE DI RISTORANTE (Como)
🏢 Generazione Vincente S. P. A.
📍 Como