PH HOTEL – Il ramo Hospitality di Podini Spa, gruppo familiare con una tradizione imprenditoriale di quattro generazioni con sede a Bolzano, sviluppa un concetto di ospitalità di alta gamma fondato su relazione, cultura, qualità e responsabilità verso la comunità locale e le persone. Dipartimento: Service Riporta a: F&B; Manager Descrizione del ruolo La figura di Chef de Rang sarà responsabile della gestione della propria sezione di sala, contribuendo a garantire un servizio attento, qualificato e personalizzato, in linea con gli standard qualitativi di PH Hotel. Il ruolo prevede un’interazione costante con gli ospiti e una stretta collaborazione con il team di sala e la cucina, con l’obiettivo di offrire un’esperienza di ospitalità curata in ogni dettaglio. Mansioni e responsabilità * Accogliere e assistere gli ospiti con cortesia, professionalità e attenzione alle loro esigenze; * Gestire in autonomia la propria sezione di sala, garantendo ordine,



efficienza e qualità del servizio; * Coordinare e supportare eventuali Commis di Rang durante il servizio; * Presentare il menu e la carta delle bevande, fornendo informazioni competenti e suggerimenti sugli abbinamenti; * Curare la mise en place e mantenere elevati standard di ordine e pulizia della sala durante tutte le fasi del servizio; * Prestare attenzione alle esigenze e alla soddisfazione degli ospiti, gestendo con professionalità eventuali richieste o segnalazioni; * Collaborare con il team di sala per garantire un servizio fluido, coordinato ed efficiente; * Mantenere una comunicazione costante con la cucina e con gli altri reparti coinvolti nel servizio; * Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e degli standard aziendali; * Applicare le procedure interne in materia di sicurezza, privacy, immagine e comportamento qualificato. Requisiti minimi * Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang, preferibilmente maturata in hotel 4/5 stelle o ristoranti di buon livello; *

📌 Chef De Rang (Bolzano)
🏢 Podini
📍 Bolzano