Portrait Milano, parte del gruppo Lungarno Collection, è uno dei più prestigiosi hotel di lusso nel cuore del Quadrilatero della Moda. Situato negli spazi dell’antico Seminario Arcivescovile, l’hotel offre 73 camere e suite che esprimono l’autentico stile milanese in un ambiente raffinato e senza tempo. Fulcro della nostra offerta enogastronomica è il Ristorante 10_11: un ambiente raffinato composto dal bar, ristorante, un incantevole giardino e il suggestivo colonnato affacciato sulla piazza. Aperto tutto il giorno, il 10_11 propone una cucina italiana dai sapori autentici e una proposta mixology ispirata al rito milanese dell’aperitivo. La nostra realtà è felice di offrire un’opportunità come Demi Chef De Partie all’interno del reparto Food & Beverage. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. Principali responsabilità:



* Supportare lo Chef de Partie nella gestione operativa della propria partita; * Preparare e controllare gli ingredienti; * Collaborare durante il servizio per garantire tempi rapidi, precisione e presentazione impeccabile dei piatti; * Assicurare gli standard di pulizia della postazione di lavoro; * Collaborare con il team di cucina per mantenere un flusso di lavoro efficiente e contribuire a un atmosfera di lavoro positivo e organizzato; Requisiti Portrait: Energia e grinta, voglia di far nascere il nuovo progetto, desiderio di farne stabilmente parte, amore per la città di Milano, attitudine al sorriso, perseveranza, eleganza non solo esteriore. Requisiti desiderati: * Esperienza precedente in posizioni simili in hotel di lusso e/o ristoranti di alto profilo e stellati; * Capacità di gestire le materie prime e autonomia nel processo di preparazione; * Competenza, professionalità, flessibilità e capacità di lavoro di squadra; * Orientamento alla qualità del servizio e attenzione ai dettagli; * Dinamicità, vo

📌 Demi Chef de Partie (Milano)
🏢 Hosco.com
📍 Milano