Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, per prestigiosa struttura ricettiva situata nella splendida cornice del Lago d'Orta ricerca un/a: Sous Chef per la stagione 2026 (fino a fine ottobre). Cerchiamo un/a professionista concreto/a, dinamico/a e fortemente operativo/a, capace di supportare lo Chef nella gestione quotidiana e di guidare la brigata con autorevolezza e leadership positiva. La realtà si distingue per un concetto di ristorazione d’eccellenza legato al territorio. La struttura offre una cucina di qualità per circa 50-60 coperti, supportata da un orto esterno di proprietà che ispira direttamente la creazione dei menu. Lavorerai all'interno di una brigata giovane, affiatata e dinamica composta da 5 elementi. Responsabilità principali: * Piena operatività in cucina (all'occorrenza, gestione diretta e copertura di una partita). * Gestione degli ordini e controllo della merce e del food cost. * Supervisione e corretta applicazione delle rigide normative HACCP. * Flessibilità oraria legata alle dinamiche stagionali del servizio. * Esperienza:



Almeno un'altra stagione/anno di esperienza nel ruolo di Junior Sous Chef o Sous Chef all'interno di Hotel 5 stelle o 5 stelle Lusso. * Formazione e Competenze: Ottima conoscenza delle tecniche di cucina, delle materie prime locali e delle procedure HACCP. * Flessibilità: Approccio orientato al risultato (con focus sulla qualità del servizio). La Gestione del Servizio * Mercoledì: giorno di chiusura. * Lunedì - Venerdì: Solo servizio serale (turno unico). * Weekend: Servizio pranzo e cena (turno spezzato). * Inquadramento economico: € 2.200 - € 2.400 netti al mese (commisurato all'esperienza e alle reali competenze). * Tredicesima e quattordicesima corrisposte a parte. * Vitto e Alloggio: Completamente inclusi per tutta la durata del contratto stagionale. * Un atmosfera di lavoro professionale, stimolante e immerso nel verde, con un progetto gastronomico orientato alla sostenibilità. Il presente annuncio è rivolt

📌 Sous Chef Lago D'Orta (Orta San Giulio)
🏢 ALI professional
📍 Orta San Giulio