Re Sale ristorante di Cervia, ristorante à la carte certificato AIC e aperto tutto l’anno, ricerca Griglieri e Aiuto Cuochi da inserire stabilmente nella propria brigata di cucina, con lavoro garantito per almeno 10 mesi su 12.

Cerchiamo persone residenti a Cervia o nelle vicinanze, che possano contare su una continuità sul territorio per tutto l’anno.

Cosa offriamo:

- Lavoro garantito per almeno 10 mesi su 12, ben oltre la classica stagione estiva, con affiancamento iniziale e supporto costante lungo tutto il percorso di inserimento.
- Formazione sulla cucina senza glutine secondo gli standard AIC, all’interno di una realtà seria e con una proprietà sempre presente.
- Organizzazione del lavoro che segue la stagionalità: in bassa stagione maggiore flessibilità su giorni e turni per venire incontro alle esigenze personali, in alta stagione turnazioni e riposi stabiliti in base alla necessità del periodo, ma senza mai rinunciare al giorno di riposo.

Responsabilità:

- Griglia: gestione della postazione griglia durante il servizio à la carte, cottura di carne, pesce e verdure secondo gli standard della cucina, preparazione e porzionatura delle materie prime.




- Supporto alla cucina: mise en place, preparazioni di base, pulizia e taglio di verdure, carne e pesce, supporto allo chef e ai cuochi di partita durante il servizio di pranzo e cena.
- Cucina senza glutine: rispetto rigoroso dei protocolli AIC per le preparazioni senza glutine, con attenzione alla separazione di spazi, attrezzature e materie prime per evitare contaminazioni.
- Ordine e sicurezza: pulizia e riordino della postazione e delle attrezzature, corretta conservazione degli alimenti, rispetto delle procedure HACCP e sulla gestione degli allergeni.
- Coordinamento operativo: raccordo costante con la brigata e con la sala per garantire un servizio fluido e puntuale al cliente.

Retribuzione: a partire da €1.600,00 al mese

Disponibilità al pendolarismo o al trasferimento:

- Cervia, Emilia-Romagna: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)

Esperienza:

- grigliere o aiuto cuoco: 3 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza

📌 Grigliere / Aiuto Cuoco – Ristorante Re Sale Cervia
🏢 SIMPATIA
📍 Cervia