Ristorante Fermento cerca un Cuoco o una Cuoca

Mansioni principali

- Preparare i piatti seguendo le ricette e le istruzioni operative del ristorante.
- Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio efficiente e organizzato.
- Mantenere pulite e ordinate le postazioni di lavoro, le attrezzature e gli ambienti della cucina.
- Controllare la qualità, la freschezza e la corretta conservazione degli alimenti.
- Gestire le scorte rispettando il principio FIFO (First In, First Out), utilizzando prioritariamente i prodotti con scadenza più vicina.
- Rispettare le norme igienico-sanitarie, le procedure HACCP e le disposizioni in materia di sicurezza sul lavoro.
- Collaborare con il resto del team per limitare gli sprechi alimentari e ottimizzare l'utilizzo delle materie prime.
- Contribuire alla preparazione della linea e all'organizzazione della cucina prima, durante e dopo il servizio.
- Rispettare i tempi di preparazione e garantire la qualità e la corretta presentazione dei piatti.
- Collaborare con i colleghi per affrontare eventuali imprevisti e mantenere un servizio fluido e strutturato.
- Mantenere un atteggiamento professionale e collaborativo, favorendo un ambiente di lavoro positivo.




- Rispettare le procedure aziendali e segnalare eventuali problemi o anomalie.
- Prestare attenzione all'utilizzo e alla conservazione di stoviglie, utensili e attrezzature, riducendo rotture e danneggiamenti.
- Segnalare eventuali guasti o malfunzionamenti dei macchinari e le necessità di manutenzione.
- Collaborare con la cucina centrale, comunicando eventuali problemi relativi ai prodotti, alle materie prime e alla qualità dei piatti.

Requisiti

- Esperienza nel ruolo di cuoco o aiuto cuoco
- Conoscenza delle tecniche di preparazione e delle norme igienico-sanitarie.
- Capacità di lavorare in squadra
- Precisione, affidabilità e attenzione alla qualità

Cerchiamo una persona motivata, responsabile e collaborativa, che abbia voglia di entrare a far parte del team di Ristorante Fermento e contribuire ogni giorno alla qualità del servizio.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Tempo indeterminato

Retribuzione: €22.000,00 - €26.000,00 all'anno

Istruzione:

- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Preferenziale)

Sede di lavoro: In presenza

📌 Cuoco / Cuoca addetto/a alle preparazioni (Brescia)
🏢 Ristorante Fermento
📍 Brescia