Rituali, brand di Ali Professional, è specializzato nella ricerca e selezione di profili executive e di talento per il mondo dell'alta ristorazione, dell'hotellerie di lusso e del wellness. Per un consolidato Gruppo di Alta Ristorazione, siamo alla ricerca di un/a brillante Chef de Partie da inserire all'interno della propria brigata di cucina. La Posizione Inserito/a all'interno di una cucina dinamica e orientata all'eccellenza, la risorsa si occuperà della gestione autonoma della propria partita, garantendo il rispetto dei più alti standard qualitativi, di igiene e di presentazione dei piatti. Principali attività: - Gestione e preparazione della linea per la propria partita di competenza. - Monitoraggio della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti (standard HACCP).



- Coordinamento con il Commis di partita e supporto all'Executive/Sous Chef nella creazione e realizzazione dei menù. - Mantenimento della pulizia e dell'ordine della propria postazione di lavoro. Requirements - Esperienza: Pregressa esperienza nel ruolo di Chef de Partie (almeno 2 anni) maturata in contesti di alta ristorazione, ristoranti gourmet o strutture ricettive di livello. - Competenze tecniche: Ottima padronanza delle tecniche di cottura, lavorazione delle materie prime e cura dell'impiattamento. - Soft Skills: Passione per il settore, precisione, resistenza allo stress e predisposizione al lavoro di squadra. Benefits - Orario di lavoro: Full-time con turnazioni spezzati. - Riposi settimanali: 6 giorni su 7 di lavoro (1 giorno di riposo settimanale). #ALIPROFACADEMYJOBS

📌 Cuoco Capo Partita - Gruppo di Alta Ristorazione | Milano Centro...
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