Etablissement : Le Grand Hôtel de CourtoisvilleType de contrat : CDITemps de travail : Temps pleinLieu: Saint-MaloÀ partir du: 10.10.2026L'entrepriseLe Grand Hôtel de Courtoisville, maison du groupe Beautiful Life HotelsÀ quelques pas de la mythique plage du Sillon, le Grand Hôtel de Courtoisville a ouvert ses portes en décembre 2025, offrant à Saint-Malo une nouvelle adresse de caractère, où se rencontrent raffinement, sérénité et art de vivre.Fondée en 1906, cette maison emblématique renaît aujourd’hui à travers une rénovation complète et propose 63 chambres, dont de spacieuses suites avec terrasse. Le décor revisite avec élégance l’esprit Art Déco tout en rendant hommage à l’âme malouine et à l’histoire du lieu.Le Spa du Courtoisville, avec sa piscine, son sauna et sa tisanerie ouverte sur la nature, invite à une parenthèse de bien-être apaisante, idéale pour se ressourcer au rythme des marées.Une maison vivante, une aventure collectiveLe Grand Hôtel de Courtoisville accueille ses convives dans une atmosphère élégante et poétique, à la croisée du luxe discret et de la douceur océane.Pour accompagner cette nouvelle page de son histoire, nous recherchons des professionnels passionnés par l’hospitalité, engagés, sensibles à l’expérience client et désireux de s’inscrire dans une aventure humaine et collective.Chez Beautiful Life Hotels, chaque lieu a une âme, chaque détail a son importance.Per candidarsi, è sufficiente leggere la seguente descrizione del lavoro e assicurarsi di allegare i documenti pertinenti.Notre ambition ? Surprendre nos hôtes, magnifier les lieux et offrir une expérience à la fois singulière et inoubliable.Aux Grand Hôtel de Courtoisville, comme dans toutes nos maisons, nous cultiverons une hospitalité vivante, élégante et sincère, portée par l’audace, la passion du service,



et le goût des belles choses.Description du posteVotre mission :Sublimer les produits frais de saison en assurant la qualité et la régularité de votre poste, pour offrir une cuisine généreuse, soignée et pleine de saveurs.En tant que chef(fe) de partie, vous êtes un maillon essentiel de la brigade. Vous gérez en autonomie votre poste, veillez à la bonne exécution des préparations, et contribuez à une cuisine de qualité dans un esprit d’équipe et de passion du produit.Ce que vous ferez au quotidien :Gérer la mise en place, la cuisson et le dressage des plats sur votre partie (chaud, froid, garnitures, pâtisserie, selon affectation)Travailler avec des produits frais et de saison, en respectant les recettes et les standards de la maisonGarantir la régularité et la qualité des envois pendant le serviceVeiller à la bonne organisation de votre poste : propreté, rangement, anticipationParticiper aux réceptions de marchandises et au contrôle qualité des produitsAppliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) au quotidienCollaborer avec les autres membres de la brigade dans un esprit d’entraide et de respectÊtre force de proposition sur les améliorations, les suggestions et les nouvelles idées de recettesProfil recherchéEt si ce poste était fait pour vous ?Vous êtes passionné(e) de cuisine et aimez sublimer les produits bruts, frais et de saisonVous avez une expérience confirmée en tant que chef(fe) de partie,



et êtes à l’aise dans un environnement rythméVous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez le goût du travail bien faitVous aimez évoluer au sein d’une brigade soudée, dans une ambiance de respect et de transmissionVous savez faire preuve d’autonomie tout en étant capable de travailler en équipeVous êtes curieux(se), force de proposition, et motivé(e) à participer à l’évolution d’une carte en constante recherche de saveurs et de qualitéVous avez envie d’exprimer votre savoir-faire dans une cuisine généreuse, créative et vivante, portée par l’amour du produitEt nous, ce que nous vous offrons :Parce que prendre soin de nos clients commence par prendre soin de nos équipes, nous avons à cœur de vous offrir un cadre de travail épanouissant :Une équipe dynamique et accueillante pour vous accompagner dès votre arrivéeUn environnement de travail élégant, au sein d’un hôtel 4* du groupe Beautiful Life HotelsUne tenue professionnelle fournieUne solution de pourboires dématérialisée pour une distribution équitable et transparenteDes formations internes organisées par le groupe BLH pour favoriser votre évolutionUne politique de transport éco-responsable :Remboursement à 100 % de votre abonnement de transport en communForfait mobilité durable si vous venez en véloDes avantages exclusifs :Remises dans les établissements du groupe BLHChèques cadeaux à Noël, pour les naissances, et autres attentions tout au long de l’annéeDes événements d’équipe organisés régulièrement pour renforcer la cohésionRejoignez l’aventure Beautiful Life Hotelsun groupe en pleine croissance, où chaque maison cultive l’art de recevoir avec exigence, authenticité et générosité. xysqume Beautiful Life team — L’excellence, tout simplement.Réf: 23dfda1f-abd2-4ce2-91ee-0c0098100a12#J-18808-Ljbffr

📌 Chef(Fe) De Partie (Monte di Malo)
🏢 Beautiful Life Hotels
📍 Monte di Malo