ProfiloChef de Partie | Ristorante Fine DiningPer prestigiosa realtà ristorativa fine dining situata a Milano, inserita all'interno di un rilevante polo culturale e artistico, siamo alla ricerca di uno/a:CHEF DE PARTIELa risorsa entrerà a far parte di una brigata strutturata e altamente qualificata, all'interno di un progetto gastronomico orientato all'eccellenza, alla valorizzazione della materia prima e alla continua ricerca culinaria.Il ristorante propone una cucina contemporanea di alto livello, con percorsi degustazione stagionali in costante evoluzione e una particolare attenzione alla sostenibIlità.
ResponsabilitàGestioneInteressato/a a questo ruolo?
Può trovare tutte le informazioni pertinenti nella descrizione qui sotto.autonoma della propria partita; Preparazionee servizio delle portate nel rispetto degli standard qualitativi dellacucina; Lavorazionedi primi e secondi piatti; Supportoe coordinamento delle figure più junior della brigata; Collaborazionecon l'Executive Chef e con il team di cucina per garantire l'eccellenzadel servizio; Correttagestione delle materie prime e delle procedure HACCP; Contributoal mantenimento dell'organizzazione e dell'efficienza della cucina.Skill e ProfessionalitàEsperienzanel ruolo di Chef de Partie; Esperienzanella preparazione di primi e secondi piatti; Esperienzain ristoranti di alto livello o inseriti nelle principali guidegastronomiche; Attitudineal lavoro di squadra; FlessibilitàoperativaInformazioni retributiveInserimentodiretto con una RAL indicativa: €****** xysqume - €******, commisurataall'esperienza maturata; Inquadramento tra il 3°e il 4° livello del CCNLTurismo e Pubblici Esercizi; Iniziale contratto a tempo determinatoiniziale di 6 mesi finalizzato alla stabilizzazione; Informazioni AggiuntiveDuegiorni di riposo fissi: lunedì e martedì; I candidati, nel rispetto del D.Lgs.
********, D.Lgs ******** e D.Lgs ********, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. ********).
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📌 Chef De Partie Milano (Bardi)
🏢 Adecco Italia
📍 Bardi