Per rafforzare la nostra brigata di cucina, siamo alla ricerca di una persona motivata, attenta alla qualità e appassionata come Demi Chef de Partie Entremétier (m/f/d), che con creatività, precisione e abilità artigianali arricchisca la nostra cucina Farm-to-Table e supporti attivamente la partita Entremétier.

Le Sue Responsabilità

- Supporto nell'organizzazione e nella gestione della partita Entremétier sotto la supervisione del Chef de Partie
- Preparazione di piatti di alta qualità a base di verdure, patate, pasta e specialità vegetariane
- Lavorazione creativa di prodotti stagionali e regionali secondo il nostro concetto Farm-to-Table
- Responsabilità della mise en place e supporto per garantire un servizio fluido ed efficiente
- Garanzia di standard costantemente elevati nella qualità dei prodotti, nel gusto e nella presentazione
- Utilizzo attento ed efficiente delle materie prime e delle risorse
- Rispetto di tutte le normative igieniche, degli standard di qualità e delle direttive HACCP
- Stretta collaborazione con l'intera brigata di cucina per garantire un servizio impeccabile
- Collaborazione allo sviluppo di nuovi piatti e menù stagionali

Il Suo Profilo

- Diploma professionale come cuoco/a e prima esperienza nella partita Entremétier o in una posizione analoga




- Passione per la cucina di alta qualità e l'utilizzo creativo di prodotti regionali
- Conoscenze di base nella preparazione di piatti a base di verdure, patate, pasta e specialità vegetariane
- Metodo di lavoro autonomo, organizzato e affidabile
- Elevata attenzione alla qualità e cura dei dettagli
- Spirito di squadra, flessibilità e resistenza allo stress
- Disponibilità all'apprendimento e motivazione alla crescita professionale
- Utilizzo responsabile ed efficiente delle materie prime
- Ottima conoscenza dell'italiano, del tedesco o dell'inglese

Cosa Offriamo

- L'possibilità di lavorare in uno dei più esclusivi hideaway a 5 stelle delle Dolomiti
- Contratto a tempo pieno con prospettive di lungo termine
- Opportunità di aggiornamento continuo e crescita professionale
- Retribuzione competitiva con benefit aggiuntivi
- Collaborazione diretta con l'Executive Chef e la Direzione, con processi decisionali rapidi
- Alloggio per il personale nella Staff House
- Vitto anche nei giorni di riposo (colazione, pranzo e cena)
- Esclusive agevolazioni su trattamenti Spa, prodotti e soggiorni all'interno della SAN SONNEA Collection e degli hotel partner

Condivide la nostra passione per l'ospitalità? Saremo lieti di conoscerLa.

📌 Demi Chef de Partie Entremétier (m/f/d) (Luson)
🏢 SAN SONNEA
📍 Luson