Per la nostra divisione Hotel ricerchiamola figura di: Sommelier La persona sarà inserita presso l'Hotel Concordia nel team di BAR e risponderà al Restaurant Manager. Un professionista appassionato, curioso e attento, capace di trasformare ogni calice in un'esperienza sensoriale unica. Il nostro Sommelier ideale è solare, con eccellenti doti relazionali e un forte spirito di squadra, sempre orientato a valorizzare la proposta enologica attraverso racconto, abbinamento e servizio impeccabile. Cosa farai Nello specifico ti occuperai di Curare e aggiornare la carta dei vini in sinergia con Direzione, Chef e Maître, selezionando etichette che rispecchino identità e concept della struttura. Accogliere, consigliare e accompagnare l'ospite nella scelta, creando abbinamenti memorabili con i piatti del menù. Eseguire e supervisionare il servizio del vino secondo i più alti standard, dal corretto stoccaggio alla temperatura di mescita. Formare e supportare la brigata di sala sulla proposta enologica e sulle tecniche di servizio. Collaborare con il team di sala,



supportando e garantendo un servizio fluido e armonioso. Promuovere in maniera proattiva i servizi Lungolivigno, anche attraverso storytelling e momenti esperienziali. Mantenersi costantemente aggiornato su menù, metodi di preparazione e tendenze del settore per offrire consigli sempre puntuali e personalizzati. Conoscere e promuovere eventi e servizi offerti dall'hotel, anche extra reparto. Garantire ordine, pulizia e corretta gestione delle attrezzature e delle aree di lavoro di propria competenza. Incentivare la vendita di prodotti e offerte speciali, in accordo con il proprio responsabile. Cosa cerchiamo Hard Skills competenze tecniche: Esperienza in contesti di pari livello e ad alti standard di ospitalità (requisito preferenziale) Ottime capacità di relazione con il cliente Preparazione qualificato nel settore Food & Beverage Buona conoscenza del vino e sensibilità verso un'alimentazione sana (bio, detox, ecc.)

📌 Sommelier (Bologna)
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📍 Bologna