RESPONSABILITA' DEL RUOLO * Provvede alla creazione e alla preparazione dei menù e delle diete per garantire un servizio cucina di qualità agli ospiti della struttura; * Verifica la scorta dei prodotti alimentari e provvede al riordino; * Verifica la corrispondenza delle bolle di consegna con il consegnato; * Supervisiona lo stoccaggio della merce; * Prepara gli alimenti cucinati nei contenitori dei carrelli caldi da portare ai nuclei; * Redige mensilmente l'inventario delle derrate; * Verifica che vengano rispettate le norme di tutela relative alla legge 81/08 e alle norme HACCP e al corretto utilizzo dei DPI. Verifica il corretto utilizzo dei prodotti di pulizia.



Verifica l'igiene mani e l'igiene divise; * Verifica che nessuna persona non autorizzata entri nella zona preparazione pasti; * Verifica settimanalmente le date di scadenza dei prodotti alimentari e la loro qualità; * Verifica giornalmente il contenuto dei frigoriferi della cucina; * Consegna giornalmente il registro temperature delle celle (norme HACCP); * Coordina il personale della cucina e ne gestisce la turnazione e verifica costantemente l'operato dei suoi collaboratori. TIPOLOGIA CONTRATTUALE * assunzione a tempo indeterminato; * tempo full time 38 ore settimanali su turni diurni e festivi (7-14); * retribuzione annuale di 23.500; * tredicesima; * piattaforma scontistica per dipendenti, percorsi di formazione aziendale. Annuncio valido fino a: 31-Dec-2026 Diploma di Istituto alberghiero; - esperienza minima di 5 anni con mansione di cuoco e di coordinamento personale cucina; - capacità di creare turnazioni di lavoro in linea con le esigenze di servizio; - preferibile provenienza dal settore ospedaliero/sanitario o dalla ristorazione collettiva; - automunito. La ricerca è rivolta a entrambi i sessi (Legge 903/77 e art.8 D.lgs 196/00). by helplavoro.it

📌 CUOCO/CUOCA (Como)
🏢 Manpower CANTU ADUA
📍 Como