AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino(LE), la cui apertura é prevista nel corso del 2027 con brand Emblems by Accor, è alla ricerca di un/una Pastry Chef da inserire all’interno della struttura. L’inserimento rappresenta un’opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello. Responsabilità La figura riportando direttamente all’Executive Chef si occuperà di: * Gestire la partita di pasticceria e collaborare con l’Executive Chef nella definizione di menù stagionali e nuove proposte creative; * Ideare, sviluppare e realizzare dessert, prodotti da forno e preparazioni di pasticceria; * Selezionare e valutare attentamente la qualità delle materie prime, garantendo freschezza e conformità agli standard previsti; * Curare la presentazione estetica dei dessert e il loro impiattamento; * Assicurare il mantenimento di elevati standard di ordine,



pulizia e funzionalità della postazione di lavoro e delle attrezzature; * Interfacciarsi con i fornitori per la gestione degli ordini, garantendo la disponibilità costante delle scorte e una corretta organizzazione della dispensa; * Supportare il Team di cucina per offrire ai nostri ospiti un’esperienza culinaria esclusiva. * Pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente nell’ambito dell’Hotellerie di Lusso; * Solida conoscenza delle varie tecniche di pasticceria; * Buone capacità comunicative e di collaborazione con il resto del Team; * Capacità di gestire situazioni di forte pressione lavorativa adottando un approccio calmo, educato, discreto ed efficace; * Approccio multitasking e capacità di reggere i ritmi di lavoro sostenuti in un contesto dinamico; * Responsabilità e motivazione, ottime doti organizzative e attenzione ai dettagli; * Capacità di lavorare in Team, ma al contempo essere in grado di portare a compimento i compiti assegnati in totale autonomia. Compenso e

📌 Pastry chef (Puglia)
🏢 Masseria Furnirussi
📍 Puglia