Per l’ampliamento della nostra brigata, ricerchiamo un Commis de Partie dinamico e desideroso di apprendere. La figura affiancherà lo Chef de Partie nella gestione quotidiana della linea, contribuendo alla preparazione dei piatti e al mantenimento dell’ordine in cucina. AMBITO DI APPLICAZIONE Fornire supporto operativo ed esecutivo durante le fasi di preparazione e servizio, eseguendo le direttive dei diretti superiori e assicurando la corretta lavorazione delle materie prime. OBIETTIVI GENERALI Il compito è svolto in modo soddisfacente quando: * La postazione di lavoro è preparata correttamente e in tempo utile per l’inizio del servizio. * Le indicazioni dello Chef de Partie vengono seguite con rapidità e precisione. * Gli standard di pulizia e sicurezza alimentare (HACCP) sono sempre rispettati. * Supporto Operativo: Lavaggio, taglio, mondatura di verdure e preparazione delle basi (fondi, salse, marinature). * Servizio: Assistenza al Capo Partita durante la fase di impiattamento e spasso. * Logistica:



Sistemazione delle merci in arrivo all’interno delle celle frigorifere e del magazzino. * Igiene: Pulizia costante del piano di lavoro, dei macchinari e supporto nel riordino di fine turno. * Esperienza: Esperienza minima (1 anno) o stage concluso con successo in contesti strutturati. * Formazione: Diploma alberghiero o qualifica professionale equipollente. * Soft Skills: Umiltà, resistente motivazione all’apprendimento, rapidità di esecuzione e resistenza fisica. * Mensa aziendale. * Divise fornite e servizio lavanderia. * Possibilità di alloggio * Alloggio Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo le disposizioni delle leggi 903/77 e 125/91. #J-18808-Ljbffr

📌 Commis de Partie (Jesolo)
🏢 San Clemente Hospitality
📍 Jesolo