chef de parti Siamo alla ricerca di due "chef de parti" da inserire nel nostro nuovo ristorante prevalentemente di pesce con cucina a vista a Monterosso al Mare nelle Cinque Terre. Offriamo contratto full time, da ottobre a fine febbraio con possibilità di prolungare; alloggio incluso (è necessario all'uopo avere a disposizione la macchina). serietà e puntualità sono requisiti fondamentali possibilità di crescita professionale Responsabilità gestione di una o più partite o intera cucina gestione delle comande gestione delle procedure di HACCP lavorazione delle materie prime, pessce pescato dalla nostra imbarcazione preparazione da zero di ricette utilizzando i vari macchinari a disposizione (ivario, roboqubo, forno rational, abbattitore positivo e negativo, sottovuotatrice, roner cbt attenzione a pulizia ed igiene di se stessi e della propria attrezzatura e postazione di lavoro. Qualifiche E' obbligatorio certificato HACCP in corso di validità (e comunque tutti i corsi obbligatori per poter lavorare) Automunito Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.184,13 - €2.908,60 al mese Agevolazioni: * Alloggio Sede di lavoro: Di persona #J-18808-Ljbffr

📌 Cuoco (Monterosso al Mare)
🏢 Arzenà Ristorante
📍 Monterosso al Mare