Retribuzione annua lorda (RAL): 38.000,00 - 42.000,00 all'anno Milano, LOM, IT Full time on site QUALCOSA DI NOI Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell'anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali: da New York a Tokyo, passando da capitali europee come Londra. SEI LA PERSONA CHE STIAMO CERCANDO SE: Hai esperienza come Restaurant Manager o Direttore di Sala, preferibilmente di almeno 2/3 anni in contesti di ristorazione tradizionale o organizzata. Sei in grado di gestire in modo operativo e strategico un ristorante, garantendo il rispetto delle direttive aziendali e la soddisfazione dei clienti. Hai ottime capacità di gestione del personale: selezione, formazione, organizzazione e motivazione del team. Possiedi esperienza nella gestione di bar/cocktail bar (plus). Sei appassionato/a di ristorazione,
attento/a alla qualità delle materie prime e hai una buona conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare. Sei disponibile a lavorare su turnazioni, nei weekend e nei giorni festivi. Hai una buona conoscenza della lingua inglese. COSA FARAI: Sarai responsabile del rispetto e del corretto adempimento delle direttive aziendali da parte del personale di tutti i reparti. Gestirai la contabilità di cassa e i versamenti in banca. Garantirai il corretto uso e mantenimento delle attrezzature e dei macchinari del punto vendita. Supervisionerai il servizio, assicurandoti che ogni cliente viva un'esperienza gastronomica eccellente. Organizzerai lo staff: selezione, formazione, pianificazione turni e supporto quotidiano. Monitorerai la gestione delle scorte, gli ordini e il conto economico del locale, rispettando i budget aziendali. Verificherai gli aspetti legati a HACCP e sicurezza sul lavoro. COSA OFFRIAMO: Un ambiente di lavoro stimolante e
📌 Restaurant Manager at Obicà Mozzarella Bar (Milano)
🏢 Altro
📍 Milano