RETRIBUZIONE: 38.000,00 - 42.000,00 all'anno QUALCOSA DI NOI Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell'anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali: da New York a Tokyo, passando da capitali europee come Londra. SEI LA PERSONA CHE STIAMO CERCANDO SE: * Hai esperienza come Restaurant Manager o Direttore di Sala, preferibilmente di almeno 2⁄3 anni in contesti di ristorazione tradizionale o organizzata. * Sei in grado di gestire in modo operativo e strategico un ristorante, garantendo il rispetto delle direttive aziendali e la soddisfazione dei clienti. * Hai ottime capacità di gestione del personale: selezione, formazione, organizzazione e motivazione del team. * Possiedi esperienza nella gestione di bar/cocktail bar (plus). * Sei appassionato/a di ristorazione,



attento/a alla qualità delle materie prime e hai una buona conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare. * Sei disponibile a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi. * Hai una buona conoscenza della lingua inglese. COSA FARAI: * Sarai responsabile del rispetto e del corretto adempimento delle direttive aziendali da parte del personale di tutti i reparti. * Gestirai la contabilità di cassa e i versamenti in banca. * Garantirai il corretto uso e mantenimento delle attrezzature e dei macchinari del punto vendita. * Supervisionerai il servizio, assicurandoti che ogni cliente viva un'esperienza gastronomica eccellente. * Organizzerai lo staff: selezione, formazione, pianificazione turnazioni e supporto quotidiano. * Monitorerai la gestione delle scorte, gli ordini e il conto economico del locale, rispettando i budget aziendali. * Verificherai gli aspetti legati a HACCP e sicurezza sul lavoro. COSA OFFRIAMO: * Un ambiente di lavoro stimolante e giovanile, con un for

📌 Restaurant Manager (Milano)
🏢 Obicà Mozzarella Bar
📍 Milano