Supervisore Operativo Ristorazione – Roma

F&F; Group, holding attiva nella ristorazione e in resistente crescita, ricerca un Supervisore Operativo a cui affidare in autonomia la gestione e il coordinamento di un’intera area operativa del gruppo, composta da più realtà sul territorio romano.

Cerchiamo una figura esperta e affidabile, capace di assumersi la responsabilità del funzionamento dei locali affidati, coordinare i responsabili e garantire il raggiungimento degli obiettivi concordati con la direzione.

Il ruolo

Avrai autonomia nell’organizzazione delle attività e nella gestione delle priorità, entro gli obiettivi, i budget e gli standard definiti con la proprietà. Sarai il punto di riferimento per i responsabili dei locali e l’interlocutore diretto della direzione per l’area affidata.

Il ruolo richiede presenza sul campo e spostamenti tra i locali di Roma, senza una sede operativa fissa.

Di cosa ti occuperai

- Gestire e supervisionare le attività dei locali affidati, assicurandone il corretto funzionamento.
- Coordinare i responsabili, definire le priorità e verificarne l’attuazione.
- Organizzare visite e controlli, anche durante i servizi, intervenendo direttamente sulle criticità.
- Garantire il rispetto degli standard di prodotto, servizio, pulizia e sicurezza alimentare.
- Monitorare risultati economici e operativi, costi e produttività, individuando le azioni necessarie per raggiungere gli obiettivi.
- Supervisionare l’organizzazione delle squadre e i fabbisogni di personale, coordinandoti con chi segue selezione e formazione.
- Attivare e seguire gli interventi di manutenzione e le altre esigenze operative fino alla risoluzione.
- Supportare nuove aperture e progetti di sviluppo dell’area affidata.
- Aggiornare la direzione attraverso report chiari su risultati, interventi e priorità.

Chi cerchiamo





- Esperienza comprovata come Supervisore Operativo, Area Manager o responsabile di più punti vendita nella ristorazione.
- Un percorso maturato in gruppi strutturati o catene della ristorazione, con responsabilità diretta su persone e risultati.
- Esperienze professionali verificabili e disponibilità a fornire referenze.
- Capacità di gestire in autonomia un’area operativa, prendere decisioni e rispondere dei risultati.
- Competenze nella lettura dei principali indicatori economici e nella gestione dei costi.
- Capacità di guidare i responsabili dei locali con autorevolezza, chiarezza e spirito di collaborazione.
- Conoscenza delle procedure HACCP e degli standard igienico-sanitari.
- Disponibilità a svolgere un’attività itinerante su Roma, con presenza anche durante i servizi serali e nei weekend secondo le necessità operative.

Cosa offriamo

- La responsabilità di un’intera area operativa del gruppo, con autonomia e confronto diretto con la proprietà.
- Un ruolo centrale nello sviluppo di una holding in crescita.
- Opportunità di crescita professionale legate ai risultati e all’espansione del gruppo.
- Retribuzione commisurata all’esperienza e alle responsabilità, oltre a benefit aziendali da definire in fase di colloquio.

Come candidarsi

Invia il tuo CV tramite Indeed oppure via WhatsApp al 39 (phone hidden).

Indica le realtà in cui hai lavorato, il numero di punti vendita e le dimensioni delle squadre coordinate, specificando le responsabilità ricoperte e i principali risultati raggiunti.

La ricerca è rivolta a persone di ogni genere.

Retribuzione: €27.000,00 - €35.000,00 all'anno

Domande di preselezione

- Cerchi una caratteristica specifica? Rendila indispensabile.

Non riceverai notifiche per i candidati che non presentano le qualifiche indispensabili, ma potrai comunque esaminarli in qualsiasi momento dalla Lista candidati.

Sede di lavoro: In presenza

📌 Supervisore Operativo Ristorazione (Roma)
🏢 Fu0026F
📍 Roma