Italia/Milano
SOMMARIO
Unisciti al team del Milan Marriott Hotel e guida il nostro ristorante verso l'eccellenza. Russotti Gestioni Hotels sta cercando un Restaurant Manager dinamico e motivato, pronto a portare il nostro ristorante a nuovi livelli di qualità e servizio; il suo lavoro consiste nel garantire un elevato standard di servizio attraverso una costante collaborazione con il floor manager e lo chef. Tra le sue principali attività vi sono la gestione del team di sala, il coordinamento e la supervisione dei compiti, assicurando sempre una meravigliosa esperienza e ospitalità.
Responsabilità principali
Supervisione e gestione quotidiana delle operazioni del ristorante, assicurando un servizio eccezionale per gli ospiti.
Coordinazione e formazione del personale di sala, promuovendo un contesto di lavoro positivo e collaborativo.
Sviluppo e implementazione di strategie di servizio per migliorare l'esperienza culinaria degli ospiti.
Gestione delle prenotazioni e organizzazione degli eventi speciali.
Monitoraggio delle performance del ristorante,



garantendo il rispetto degli standard di qualità e igiene.
Collaborazione con il team di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e la soddisfazione degli ospiti.
Controllo delle forniture e gestione del budget, ottimizzando i costi senza compromettere la qualità.
Risoluzione dei reclami e delle problematiche degli ospiti, garantendo una pronta ed efficace soluzione.
Requisiti richiesti
Esperienza significativa in una posizione di Restaurant Manager, preferibilmente in hotel o ristoranti di alto livello.
Eccellenti capacità di leadership e gestione del personale.
Ottima conoscenza delle tecniche di servizio e delle norme igienico-sanitarie.
Forti capacità organizzative e di gestione del tempo.
Abilità nella gestione del budget e delle forniture.
Buona conoscenza dei programmi Simphony e Opera.
Ottima conoscenza della lingua inglese.
Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
Competenze desi

📌 Restaurant Manager (Italia)
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