Descrição da Funçu00oão Lo Chef de Rang è una figura chiave all'interno del ristorante di un hotel 5 stelle lusso, responsabile della gestione di una sezione della sala e dell'esperienza gastronomica degli ospiti. Assicura un servizio raffinato, personalizzato ed efficiente, rispettando gli elevati standard dell'hotel e collaborando con il team per garantire un'esperienza unica.
Principali Responsabilità Gestione del servizio in sala: Accogliere gli ospiti con eleganza e professionalità, accompagnandoli al tavolo.
Presentare il menù e consigliare gli ospiti sulle scelte gastronomiche e sugli abbinamenti con i vini.
Prendere le comande in modo accurato, assicurandosi di soddisfare eventuali esigenze particolari o restrizioni alimentari.
Coordinare il servizio della propria sezione, assicurandosi che ogni piatto sia servito nei tempi giusti e con la massima cura.
Supervisione e Coordinamento Gestire il Commis de Rang e assicurarsi che il servizio sia fluido ed efficiente.
Mantenere costantemente la mise en place perfetta della propria area,



assicurandosi che ogni dettaglio sia curato.
Collaborare con il Maître e la brigata di sala per garantire la massima soddisfazione degli ospiti.
Eccellenza Del Servizio e Customer Experience Anticipare le esigenze degli ospiti, offrendo un servizio altamente personalizzato e discreto.
Conoscere e raccontare la filosofia gastronomica del ristorante, valorizzando la qualità dei prodotti e la creatività della cucina.
Collaborazione Con La Cucina e Il Bar Comunicare in modo efficace con lo Chef e il personale di cucina per garantire il perfetto flusso del servizio.
Coordinarsi con il sommelier e il bartender per offrire suggerimenti di pairing tra cibo e bevande.
Standard Di Lusso e Attenzione Ai Dettagli Assicurarsi che la mise en place, le divise e l'ambiente siano sempre impeccabili.
Rispettare le norme di igiene e sicurezza alimentare in ogni fase del servizio.
Contribuire all'eccellenza dell'hotel mantenendo un atteggiamento posit

📌 Chef de Rang (Italia)
🏢 Hotel Lido Palace
📍 Italia