lo Chef de Rang cura l'accoglienza dei clienti, presenta il menu e la carta dei vini, prende le ordinazioni e serve i piatti.
Esegue preparazioni speciali davanti agli ospiti (come porzionature, flambé o tartare) quando richiesto.
Dirige uno o più assistenti, come i commis de rang, e risponde direttamente al maître d'hôtel.
Richiede ottime doti relazionali, conoscenza della lingua straniera e competenze di enologia.
Retribuzione: €1.100,00 - €2.400,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza
📌 Chef De Rang (Roma)
🏢 Dèmodé Bistrot
📍 Roma
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