COCINERO/A NIKKEI – IBIZA 2027 – ALOJAMIENTO INCLUIDO El Cicheto Ibiza, restaurante frente al mar en Playa d’en Bossa, busca cocinero/a con experiencia en cocina Nikkei para la temporada 2027, con incorporación a partir de marzo. Nuestra carta ya cuenta con cocina italiana y platos Nikkei. Buscamos una persona creativa que se incorpore a nuestro equipo para modernizar la propuesta y desarrollar nuevos platos de fusión italiana–Nikkei, manteniendo la identidad del restaurante. REQUISITOS • Experiencia demostrable en cocina Nikkei: ceviches, tiraditos, tatakis, salsas y cocina caliente. • Creatividad y capacidad para desarrollar nuevos platos, combinando ingredientes y técnicas de la cocina italiana y Nikkei. • Conocimiento del tratamiento del pescado y de la seguridad alimentaria. • Organización, autonomía y capacidad para trabajar en servicios de alto volumen. • Buena actitud, trabajo en equipo y disposición para compartir conocimientos. • Se valorará experiencia en cocina italiana. • Documentación en regla para trabajar en España.



FUNCIONES • Trabajar junto al equipo para mejorar los platos Nikkei actuales y crear nuevas propuestas de fusión. • Participar en la elaboración de fichas técnicas, escandallos y presentaciones. • Garantizar la calidad y regularidad de los platos durante el servicio. • Compartir técnicas y preparaciones con el equipo de cocina. OFRECEMOS • Incorporación a partir de marzo de 2027 para la temporada. • Alojamiento incluido en Ibiza. • Salario a acordar según experiencia y responsabilidades. • Oportunidad de aportar ideas y participar en la evolución de nuestra carta. • Trabajo en un restaurante frente al mar con una propuesta gastronómica propia. Si te interesa el proyecto, inscríbete a través de este portal y adjunta tu CV. Puedes incluir una breve presentación y fotografías de platos que hayas elaborado. Forma parte de la próxima temporada de El Cicheto Ibiza! vetrinabakeca

📌 Chef cocina Italiana y Nikkei... (Parma)
🏢 hosco_abroad
📍 Parma