Cuoco/a capo partita
Hotel Emilia · Portonovo, Ancona · Stagione estiva 2027
Per la stagione estiva 2027, l’Hotel Emilia, hotel 4 stelle nel Parco del Conero, cerca un/una cuoco/a capo partita per la brigata del proprio ristorante à la carte.
Il nostro ristorante accoglie ospiti italiani e internazionali, sia dell’hotel sia esterni. Cerchiamo una persona che ami cucinare con cura, sappia gestire autonomamente la propria partita e contribuisca al lavoro della brigata con professionalità e spirito di squadra.
Cosa offriamo
- Contratto stagionale a tempo determinato, a tempo completo, da aprile a ottobre 2027.
- Vitto durante il servizio.
- Possibilità di alloggio in foresteria per chi arriva da fuori zona.
- Retribuzione e inquadramento commisurati all’esperienza e alle responsabilità del ruolo.
- Un ambiente di lavoro professionale, basato sulla collaborazione e sul rispetto reciproco.
- Possibilità di proseguire la collaborazione nelle stagioni successive.
- Parcheggio gratuito.
Di cosa ti occuperai
- Organizzare e gestire la partita assegnata, dalla preparazione della linea al servizio.
- Realizzare i piatti secondo le ricette e gli standard concordati con lo Chef.
- Curare qualità, presentazione e tempi di uscita delle preparazioni.
- Collaborare con gli altri componenti della brigata per assicurare un servizio coordinato.
- Controllare la corretta conservazione delle materie prime e gestire le scorte della propria partita, con attenzione agli sprechi.
- Mantenere pulite e ordinate postazioni e attrezzature,
rispettando le procedure di igiene e sicurezza alimentare.
Chi cerchiamo
- Hai esperienza come cuoco/a capo partita, preferibilmente in ristoranti à la carte o hotel.
- Sai organizzare in autonomia la linea e gestire la tua partita durante il servizio.
- Lavori con precisione e attenzione alla qualità delle materie prime.
- Sai collaborare con la brigata e mantenere ordine e concentrazione anche nei momenti di maggiore attività.
- Conosci e applichi le procedure HACCP.
- Sei disponibile a lavorare su turni, nei fine settimana e nei festivi.
- È necessario essere automuniti o motomuniti per raggiungere autonomamente l’hotel.
Il lavoro si svolge 6 giorni su 7, con un giorno di riposo settimanale.
Come candidarti
Invia la tua candidatura direttamente su Indeed, allegando un CV aggiornato.
In alternativa, scrivi a
[email protected] con oggetto “Cuoco capo partita – Stagione 2027”.
Eventuali referenze saranno gradite e potranno essere condivise durante il colloquio.
Sede di lavoro: Hotel Emilia, Portonovo – Ancona.
La selezione è aperta a persone di ogni genere, età e nazionalità, nel rispetto della normativa sulle pari opportunità. I dati personali saranno trattati da Hotel Emilia S.r.l. esclusivamente per finalità di selezione, nel rispetto del Regolamento UE 2016/679.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €1.800,00 - €2.100,00 al mese
Benefit:
- Alloggio
Esperienza:
- Cuoco capo partita: 2 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: In presenza
📌 Cuoco capo partita (Portonovo)
🏢 HOTEL EMILIA
📍 Portonovo