Palazzo Trezza – Verona

A pochi passi dall’Arena di Verona e da Castelvecchio, sta nascendo un luogo raro.
Un palazzo che non vuole impressionare, ma accogliere.
Una dimora che crede nel lusso silenzioso, nel gesto giusto, nel rispetto profondo per le persone.
Stiamo cercando donne e uomini dell’ospitalità che credano che il vero servizio non sia una procedura, ma un incontro.
Persone curiose, sensibili, orgogliose del proprio mestiere.
Professionisti che sappiano ascoltare prima di parlare e osservare prima di agire.
A Palazzo Trezza non cerchiamo semplicemente collaboratori.

Cerchiamo custodi di un’esperienza.

In cucina si cresce lavorando bene sulle basi.
Con attenzione, disciplina e desiderio di imparare.
A Palazzo Trezza cerchiamo Commis de Partie motivati, curiosi e affidabili, pronti a entrare in una brigata strutturata dove il lavoro quotidiano ha metodo, ritmo e significato.
Un contesto dove la cucina è vissuta come mestiere, non come scorciatoia.
Palazzo Trezza è l’ospitalità di lusso nel cuore di Verona, a pochi passi dall’Arena di Verona e da Castelvecchio.

Un palazzo che vuole costruire una proposta culinaria riconoscibile, dalla colazione alla cena.

Il ruolo

Il Commis de Partie:




supporta Demi Chef de Partie e Chef de Partie nelle attività quotidiane
partecipa alla preparazione delle linee e al servizio
cura la mise en place e l’organizzazione della postazione
mantiene ordine, pulizia e rispetto delle procedure HACCP
collabora in modo attivo con tutta la brigata
apprende tecniche, tempi e metodo di lavoro

È un ruolo formativo e operativo, fondamentale per la solidità della cucina.

Chi stiamo cercando
Formazione alberghiera o esperienza iniziale in cucina
Resistente motivazione e desiderio di imparare
Serietà, puntualità e attenzione ai dettagli
Capacità di lavorare in squadra
Interesse reale per una cucina strutturata e coerente

Cerchiamo persone che vogliano costruire una base solida, non solo “fare esperienza”.

Cosa offriamo
Affiancamento e formazione sul campo
Un contesto di lavoro serio, rispettoso e strutturato
Inserimento in un progetto culinario nuovo e ambizioso
Possibilità di crescita professionale nel tempo
Una cucina dove il mestiere viene trasmesso, non improvvisato

Si prega di inviare la propria candidatura via email

📌 Commis De Partie Verona
🏢 Palazzo Trezza
📍 Verona