Job description

CHEF DE RANG

Di cosa ti occuperai:

- Accogliere gli ospiti in sala e seguirli per gli ordini ed il servizio, nel rispetto degli standard aziendali e di principi di educazione e cortesia
- Curare la sala, i tavoli e il back in termini di organizzazione, ordine e pulizia, nel rispetto delle indicazioni ricevute dal responsabile in servizio.

Responsabilità

- Relazionarsi col cliente in modo empatico, educato e cortese
- Conoscere e illustrare il menu in tutte le sue parti (cibo e bevande)
- Prendere le ordinazioni aiutando e guidando il cliente in un viaggio culinario esperienziale
- Allestire correttamente la sala nel rispetto delle procedure aziendali
- Controllare e curare l’apparecchiatura e lo sbarazzo del tavolo
- Seguire l’ordine e la pulizia del back quando necessario
- Essere attenti e ascoltare le esigenze del cliente, riformulare le richieste e mantenere sempre il contatto visivo senza essere invadente
- Esprimersi con proprietà di linguaggio, utilizzando toni pacati e modi cortesi durante tutto il servizio, anche con i colleghi ed i responsabili
- Curare il proprio aspetto in modo da presentarsi in servizio con un look ordinato e professionale, secondo gli standard aziendali

Requisititi

- Pregressa esperienza in ristoranti di fine dining o stellati
- Conoscenza lingua inglese
- Attenzione al cliente
- Capacità di lavorare in team
- Flessibilità
- Attenzione al dettaglio
- Passione per il mondo della ristorazione e gestione clientela
- Disponibilità a lavorare su turnazioni spezzati e nei week end
- Disponibilità a lavorare Tempo pieno, 5 giorni su 7




- Preferibile domicilio a Milano

Cosa offriamo

- Percorsi concreti di crescita e sviluppo nel ruolo
- Formazione continua
- Contratti full time
- Far parte di un progetto in crescita continua

Requirements

Come rendere possibile il risultato

- Allestire i tavoli e preparare la sala prima del servizio.
- Servire cibi e bevande seguendo le procedure aziendali.
- Ripristinare tempestivamente la mise en place e gestire lo sbarazzo.
- Comunicare con efficacia le esigenze del tavolo ai colleghi e superiori.

Cosa rappresenta il successo nel ruolo

- Servizio accurato e discreto.
- Collaborazione proattiva con il resto della brigata.
- Feedback positivi degli ospiti sulla qualità dell'attenzione ricevuta.

Come raggiungere il successo nel ruolo

- Creare un po' di magia: l'obiettivo è superare sempre le aspettative dei nostri ospiti
- Puntare alla perfezione: il successo deriva dalla coerenza, dal mantenimento e dalla promozione degli standard, dall'attenzione ai dettagli e dall'orgoglio per ciò che facciamo
- Sostenere la costruzione di una cultura di orgoglio, senso di responsabilità, sviluppo e miglioramento
- Lavoro di squadra: da soli possiamo fare così poco, insieme possiamo fare molto di più
- Comunicazione coerente, chiara e trasparente
- Flessibilità all'interno del ruolo nel supportare il team e l'azienda
- Accrescere l'energia: attraverso un coinvolgimento con un atteggiamento caloroso e positivo
- Rispondere rapidamente e positivamente alle mutevoli esigenze per soddisfare le esigenze aziendali e le esigenze di servizio degli ospiti

#J-18808-Ljbffr

📌 Cameriere Di Sala Ristorante Stellato (Bardi)
🏢 Iyo
📍 Bardi