Etablissement :Le Grand Hôtel de Courtoisville
Type de contrat :CDI
Temps de travail :Temps plein
Lieu:Saint-Malo
À partir du:**********
L'entreprise
Le Grand Hôtel de Courtoisville, maison du groupe Beautiful Life Hotels
À quelques pas de la mythique plage du Sillon, le Grand Hôtel de Courtoisville a ouvert ses portes en décembre ****, offrant à Saint-Malo une nouvelle adresse de caractère, où se rencontrent raffinement, sérénité et art de vivre.
Fondée en ****, cette maison emblématique renaît aujourd'hui à travers une rénovation complète et propose 63 chambres, dont de spacieuses suites avec terrasse.
Le décor revisite avec élégance l'esprit Art Déco tout en rendant hommage à l'âme malouine et à l'histoire du lieu.
Le Spa du Courtoisville, avec sa piscine, son sauna et sa tisanerie ouverte sur la nature, invite à une parenthèse de bien-être apaisante, idéale pour se ressourcer au rythme des marées.
Une maison vivante, une aventure collective
Le Grand Hôtel de Courtoisville accueille ses convives dans une atmosphère élégante et poétique, à la croisée du luxe discret et de la douceur océane.
Pour accompagner cette nouvelle page de son histoire, nous recherchons des professionnels passionnés par l'hospitalité, engagés, sensibles à l'expérience client et désireux de s'inscrire dans une aventure humaine et collective.
ChezBeautiful Life Hotels, chaque lieu a une âme, chaque détail a son importance.
Per candidarsi, è sufficiente leggere la seguente descrizione del lavoro e assicurarsi di allegare i documenti pertinenti.
Notre ambition ?
Surprendre nos hôtes, magnifier les lieux et offrir une expérience à la fois singulière et inoubliable.
AuxGrand Hôtel de Courtoisville, comme dans toutes nos maisons, nous cultiverons une hospitalité vivante, élégante et sincère, portée par l'audace, la passion du service, et le goût des belles choses.




Description du posteVotre mission :Sublimer les produits frais de saison en assurant la qualité et la régularité de votre poste, pour offrir une cuisine généreuse, soignée et pleine de saveurs.
En tant que chef(fe) de partie, vous êtes un maillon essentiel de la brigade.
Vous gérez en autonomie votre poste, veillez à la bonne exécution des préparations, et contribuez à une cuisine de qualité dans un esprit d'équipe et de passion du produit.
Ce que vous ferez au quotidien :Gérer la mise en place, la cuisson et le dressage des plats sur votre partie (chaud, froid, garnitures, pâtisserie, selon affectation)
Travailler avec desproduits frais et de saison, en respectant les recettes et les standards de la maison
Garantir la régularité et la qualité des envois pendant le service
Veiller à la bonne organisation de votre poste : propreté, rangement, anticipation
Participer aux réceptions de marchandises et au contrôle qualité des produits
Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) au quotidien
Collaborer avec les autres membres de la brigade dans un esprit d'entraide et de respect
Être force de proposition sur les améliorations, les suggestions et les nouvelles idées de recettes
Profil recherchéEt si ce poste était fait pour vous ?
Vous êtes passionné(e) de cuisine et aimez sublimer lesproduits bruts, frais et de saison
Vous avez une expérience confirmée en tant quechef(fe) de partie, et êtes à l'aise dans un environnement rythmé




Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez le goût du travail bien fait
Vous aimez évoluer au sein d'une brigade soudée, dans une ambiance de respect et de transmission
Vous savez faire preuve d'autonomie tout en étant capable de travailler en équipe
Vous êtes curieux(se), force de proposition, et motivé(e) à participer à l'évolution d'une carte en constante recherche de saveurs et de qualité
Vous avez envie d'exprimer votre savoir-faire dans unecuisine généreuse, créative et vivante, portée par l'amour du produit
Et nous, ce que nous vous offrons :Parce que prendre soin de nos clients commence par prendre soin de nos équipes, nous avons à cœur de vous offrir un cadre de travail épanouissant :
Une équipe dynamique et accueillante pour vous accompagner dès votre arrivée
Un environnement de travail élégant, au sein d'un hôtel 4* du groupe Beautiful Life Hotels
Une tenue professionnelle fournie
Une solution de pourboires dématérialisée pour une distribution équitable et transparente
Des formations internes organisées par le groupe BLH pour favoriser votre évolution
Une politique de transport éco-responsable :
Remboursement à 100 % de votre abonnement de transport en commun
Forfait mobilité durable si vous venez en vélo
Des avantages exclusifs :Remises dans les établissements du groupe BLH
Chèques cadeaux à Noël, pour les naissances, et autres attentions tout au long de l'année
Des événements d'équipe organisés régulièrement pour renforcer la cohésion
Rejoignez l'aventure Beautiful Life Hotelsun groupe en pleine croissance, où chaque maison cultive l'art de recevoir avec exigence, authenticité et générosité.
xysqume
Beautiful Life team — L'excellence, tout simplement.Réf: 23dfda1f-abd2-4ce2-91ee-0c*******a12
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📌 Chef(Fe) De Partie (Campo di Ne)
🏢 Beautiful Life Hotels
📍 Campo di Ne