pPer importane realtà del settore alimentare, Envolve Consulting srl, società indipendente nel management search, ricerca il profilo di Tecnologo Alimentare RD Specialist.
/p pLa risorsa, operando all'interno del dipartimento di ricerca e sviluppo, supporta le attività di sviluppo di nuovi prodotti e di ottimizzazione delle ricette esistenti nell'ambito dei prodotti ad alta idratazione; collabora alla validazione di nuove materie prime e ingredienti alternativi, alla realizzazione di campionature e all'industrializzazione delle formulazioni, garantendo il rispetto delle tempistiche di progetto, dei budget assegnati e degli standard qualitativi aziendali.
/p h3Principali responsabilità: /h3 ul liTestare e valutare nuove materie prime, ingredienti alternativi e soluzioni originali, verificandone le prestazioni tecniche e qualitative.
/li liPreparare ed eseguire prove di laboratorio, campionature e test pilota.
/li liSviluppare, aggiornare e documentare ricette, formulazioni e specifiche tecniche di prodotto.
/li liSupportare la gestione dei progetti RD assegnati nel rispetto di tempi, costi e obiettivi condivisi.
/li liCollaborare con Produzione, Qualità e Acquisti durante le fasi di sviluppo e industrializzazione.
/li liMonitorare la qualità di impasti, semilavorati e farciture,



assicurandone la conformità agli standard aziendali.
/li liPartecipare alle attività di miglioramento continuo finalizzate all'ottimizzazione di prodotti, ingredienti e processi produttivi.
/li liRedigere report tecnici e raccogliere dati relativi alle prove effettuate.
/li liGarantire il rispetto delle procedure aziendali e delle normative applicabili al settore alimentare.
/li /ul h3Requisiti richiesti: /h3 ul liLaurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini.
/li liAlmeno due anni di esperienza in ruoli legati agli ambiti RD o Qualità.
/li liProvenienza dal settore alimentare, bakery e prodotti da forno.
/li liConoscenza delle tecnologie di trasformazione alimentare.
/li liConoscenza delle materie prime e degli ingredienti utilizzati nel settore bakery, snack e prodotti da forno.
/li liCapacità di formulazione e gestione delle ricette.
/li liFamiliarità con attività di testing, campionatura e industrializzazione.
/li liBuona conoscenza del pacchetto Microsoft Office.
/li liConoscenza della lingua inglese.
/li /ul pLuogo di lavoro: Moscufo (PE).
/p pRange retributivo: RAL *K.
/p #J-*-Ljbffr

📌 Tecnologo Alimentare R&d Specialist Poggiofiorito
🏢 Envolve Consulting
📍 Poggiofiorito