Palazzo Trezza – Verona

A pochi passi dall’Arena di Verona e da Castelvecchio, sta nascendo un luogo raro.
Un palazzo che non vuole impressionare, ma accogliere.
Una dimora che crede nel lusso silenzioso, nel gesto giusto, nel rispetto profondo per le persone.
Stiamo cercando donne e uomini dell’ospitalità che credano che il vero servizio non sia una procedura, ma un incontro.
Persone curiose, sensibili, orgogliose del proprio mestiere.
Professionisti che sappiano ascoltare prima di parlare e osservare prima di agire.
A Palazzo Trezza non cerchiamo semplicemente collaboratori.

Cerchiamo custodi di un’esperienza.

Crescere in cucina significa assumersi responsabilità, un passo alla volta.
Con metodo, attenzione e rispetto per il mestiere.
A Palazzo Trezza cerchiamo Demi Chef de Partie motivati, presenti e affidabili, pronti a consolidare la propria tecnica e a crescere all’interno di una brigata strutturata e coerente, dalla colazione alla cena.
Palazzo Trezza è l’ospitalità di lusso nel cuore di Verona, a pochi passi dall’Arena di Verona e da Castelvecchio.

Un palazzo dove la cucina è parte integrante dell’identità del progetto, non un facile servizio.

Il ruolo

Il Demi Chef de Partie:




supporta lo Chef de Partie nella gestione della partita
partecipa attivamente alla preparazione e al servizio
cura la mise en place e l’organizzazione della postazione
garantisce ordine, pulizia e rispetto delle procedure
collabora con il resto della brigata in modo fluido e responsabile
contribuisce alla formazione dei commis e al lavoro di squadra
cresce progressivamente verso una maggiore autonomia operativa

È un ruolo di passaggio e consolidamento, fondamentale per l’equilibrio della brigata.

Chi stiamo cercando
Esperienza come commis avanzato o demi chef de partie
Buona base tecnica e voglia di migliorare
Precisione, affidabilità e senso dell’organizzazione
Attitudine al lavoro di squadra
Interesse reale per una cucina strutturata e coerente

Cerchiamo professionisti che vogliano costruire il proprio percorso, con serietà e continuità.

Cosa offriamo
Una brigata organizzata e presente
Un progetto culinario nuovo e ambizioso
Formazione sul campo e possibilità di crescita
Contesto di lavoro serio, rispettoso e partecipativo
Inserimento in un contesto dove il mestiere è valorizzato

Si prega di inviare la propria candidatura via email

📌 Demi Chef De Partie Verona
🏢 Palazzo Trezza
📍 Verona