Le Calandre, ristorante Tre Stelle Michelin del Gruppo Alajmo, punto di riferimento della ristorazione d'eccellenza internazionale, ricerca un/una Sommelier da inserire all'interno della propria brigata di sala presso la sede di Rubano (Padova). Entrare a far parte di Le Calandre significa lavorare in un contesto altamente qualificato, caratterizzato da ricerca, innovazione, attenzione al dettaglio e costante orientamento all'eccellenza nell'esperienza gastronomica. Principali responsabilità: Gestire il servizio del vino durante il servizio di sala, garantendo un'esperienza impeccabile agli ospiti.
Presentare e raccontare la carta dei vini, suggerendo gli abbinamenti più adatti ai piatti proposti.
Curare la gestione della cantina, monitorando scorte, rotazioni e conservazione dei prodotti.
Collaborare con il management e la brigata di sala per assicurare elevati standard di servizio.
Partecipare alle attività di selezione, degustazione e valorizzazione delle etichette.
Accogliere e assistere gli ospiti italiani e internazionali con professionalità e discrezione.
Contribuire alla formazione e alla diffusione della cultura del vino all'interno del team. Requisiti:
Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente maturata in ristoranti fine dining o strutture di alto livello.
Ottima conoscenza del mondo vitivinicolo nazionale e internazionale.
Conoscenza fluente della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue straniere costituirà titolo preferenziale.
Eccellenti capacità relazionali e orientamento all'ospite.
Passione per il settore, cura dei dettagli e predisposizione al lavoro di squadra.
Costituiscono titolo preferenziale certificazioni AIS, FISAR, ASPI o equivalenti. Cosa offriamo: Inserimento in una delle realtà gastronomiche più prestigiose a livello internazionale.
Opportunità di crescita professionale all'interno del Gruppo Alajmo.
Ambiente di lavoro vivace, stimolante e orientato all'eccellenza.
Vitto e alloggio forniti dall'azienda.
Inserimento previsto entro la fine di novembre 2026. Sede di lavoro: Le Calandre – Rubano (PD) La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91 e dei Decreti Legislativi 215/03 e 216/03.
📌 SOMMELIER PER PADOVA
🏢 Alajmo
📍 Padova