Descrizione del ruolo Responsabile sala ristorante con sede di lavoro a Medolla, per ruolo tempo pieno e in presenza. La persona si occuperà dell’organizzazione quotidiana della sala, coordinando il team di servizio, gestendo le prenotazioni e l’accoglienza della clientela. Sarà responsabile della supervisione del servizio ai tavoli, del rispetto degli standard di qualità e della corretta presentazione dei piatti e delle bevande.

Il responsabile sala ristorante sarà affiancato da una seconda figura e collaborerà con cucina e direzione per pianificare menu, eventi e iniziative speciali, garantendo un’esperienza coerente con l’identità di Cantina VentiVenti. Rientrano nelle attività anche la formazione operativa del personale di sala, la gestione dei turni e il monitoraggio delle procedure di sicurezza e igiene.

Qualifiche





- Il/la candidato/a deve possedere solide competenze in customer service e nella gestione della relazione con il cliente, con attitudine all’ascolto e alla risoluzione dei problemi.
- È richiesta esperienza nel settore food & beverage e food service, con conoscenza delle dinamiche di sala e dei diversi stili di servizio.
- Competenze in training del personale sono considerate fondamentali, con capacità di guidare, motivare e sviluppare il team di sala.
- Ulteriori requisiti: precedente esperienza in ruoli di responsabilità in ristorante, ottime doti organizzative, capacità di lavorare in team, flessibilità oraria, conoscenza almeno di una lingua straniera (preferibilmente inglese- non indispensabile) e familiarità con strumenti digitali di gestione prenotazioni e cassa.

📌 Responsabile sala ristorante (Medolla)
🏢 Cantina Ventiventi
📍 Medolla