Clariane, da più di 25 anni, risponde alle esigenze sanitarie e assistenziali della persona offrendo un’esperienza trasversale che guarda alla salute nella sua totalità. In Italia, ci prendiamo cura delle persone nelle nostre 59 strutture sanitarie e assistiamo oltre 7 mila persone fragili in 66 residenze per anziani, 9 delle quali offrono anche servizi di appartamenti e housing e 13 di cure a domicilio. Siamo consapevoli che operare nella salute, uno dei beni comuni primari, ci dà una responsabilità in più ed è per questo che, diventando Società Vantaggi, abbiamo preso l’impegno di perseguire volontariamente, insieme all’esercizio delle attività d’impresa, finalità di beneficio comune in modo responsabile, sostenibile e trasparente nei confronti di tutti i nostri stakeholder. Per conoscere la nostra cultura aziendale, ti invitiamo a visitare il nostro sito: https://www.clariane.it/ Per il nostro dipartimento Operation siamo alla ricerca di un/una Tecnologo/a della ristorazione.
Le tue nuove mansioni * Verifica e aggiornamento dei piani HACCP per tutte le strutture del gruppo * Sopralluoghi periodici in cucine e reparti, con gestione delle non conformità rilevate * Controllo delle attività propedeutiche alla predisposizione delle SCIA * Gestione dei sistemi digitali per la prenotazione pasti e la gestione delle diete (Ristocloud) * Formazione del personale (es. corsi OSS su sicurezza alimentare e dietetica) * Supporto tecnico per la partecipazione a gare d’appalto e la stesura dei capitolati tecnici di ristorazione * Supervisione degli standard di servizio in coerenza con i capitolati contrattuali, a garanzia della qualità percepita da ospiti e strutture * Monitoraggio della coerenza tra l’offerta di ristorazione e dietetica e le esigenze specifiche di ospiti e strutture * Presidio costante dei processi di cucina a tutela della continuità e della qualità del servizio * Interfaccia con le Direzioni di struttura sui processi di cucina * Collaborazione con l’Ufficio Qua
📌 Tecnologo/a della ristorazione M/F (Pavia)
🏢 Clariane Italia
📍 Pavia
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