CHEF DE RANG Di Cosa Ti Occuperai

- Accogliere gli ospiti in sala e seguirli per gli ordini ed il servizio, nel rispetto degli standard aziendali e di principi di educazione e cortesia

- Curare la sala, i tavoli e il back in termini di organizzazione, ordine e pulizia, nel rispetto delle indicazioni ricevute dal responsabile in servizio.

Responsabilità

- Relazionarsi col cliente in modo empatico, educato e cortese

- Conoscere e illustrare il menu in tutte le sue parti (cibo e bevande)

- Prendere le ordinazioni aiutando e guidando il cliente in un viaggio culinario esperienziale

- Allestire correttamente la sala nel rispetto delle procedure aziendali

- Controllare e curare l’apparecchiatura e lo sbarazzo del tavolo

- Seguire l’ordine e la pulizia del back quando necessario

- Essere attenti e ascoltare le esigenze del cliente, riformulare le richieste e mantenere sempre il contatto visivo senza essere invadente

- Esprimersi con proprietà di linguaggio, utilizzando toni pacati e modi cortesi durante tutto il servizio, anche con i colleghi ed i responsabili

- Curare il proprio aspetto in modo da presentarsi in servizio con un look ordinato e professionale, secondo gli standard aziendali

Requisititi

- Pregressa esperienza in ristoranti di fine dining o stellati

- Conoscenza lingua inglese

- Attenzione al cliente

- Capacità di lavorare in team

- Flessibilità

- Attenzione al dettaglio

- Passione per il mondo della ristorazione e gestione clientela

- Disponibilità a lavorare su turnazioni spezzati e nei week end

- Disponibilità a lavorare Full Time, 5 giorni su 7





- Preferibile domicilio a Milano

Cosa offriamo

- Percorsi concreti di crescita e sviluppo nel ruolo

- Formazione continua

- Contratti full time

- Far parte di un progetto in crescita continua

Requirements

Come rendere possibile il risultato

- Allestire i tavoli e preparare la sala prima del servizio.

- Servire cibi e bevande seguendo le procedure aziendali.

- Ripristinare tempestivamente la mise en place e gestire lo sbarazzo.

- Comunicare con efficacia le esigenze del tavolo ai colleghi e superiori.

Cosa rappresenta il successo nel ruolo

- Servizio accurato e discreto.

- Collaborazione proattiva con il resto della brigata.

- Feedback positivi degli ospiti sulla qualità dell'attenzione ricevuta.

Come raggiungere il successo nel ruolo

- Creare un po' di magia: l'obiettivo è superare sempre le aspettative dei nostri ospiti

- Puntare alla perfezione: il successo deriva dalla coerenza, dal mantenimento e dalla promozione degli standard, dall'attenzione ai dettagli e dall'orgoglio per ciò che facciamo

- Sostenere la costruzione di una cultura di orgoglio, senso di responsabilità, sviluppo e miglioramento

- Lavoro di squadra: da soli possiamo fare così poco, insieme possiamo fare molto di più

- Comunicazione coerente, chiara e trasparente

- Flessibilità all'interno del ruolo nel supportare il team e l'azienda

- Accrescere l'energia: attraverso un coinvolgimento con un atteggiamento caloroso e positivo

- Rispondere rapidamente e positivamente alle mutevoli esigenze per soddisfare le esigenze aziendali e le esigenze di servizio degli ospiti

📌 Cameriere di sala ristorante stellato (Milano)
🏢 IYO Group
📍 Milano