Le Calandre, ristorante Tre Stelle Michelin del Gruppo Alajmo, punto di riferimento della ristorazione d'eccellenza internazionale, ricerca un/una Sommelier da inserire all'interno della propria brigata di sala presso la sede di Rubano (Padova).
Entrare a far parte di Le Calandre significa lavorare in un contesto altamente qualificato, caratterizzato da ricerca, innovazione, attenzione al dettaglio e costante orientamento all'eccellenza nell'esperienza gastronomica.
Principali responsabilità:
• Gestire il servizio del vino durante il servizio di sala, garantendo un'esperienza impeccabile agli ospiti.
• Presentare e raccontare la carta dei vini, suggerendo gli abbinamenti più adatti ai piatti proposti.
• Curare la gestione della cantina, monitorando scorte, rotazioni e conservazione dei prodotti.
• Collaborare con il management e la brigata di sala per assicurare elevati standard di servizio.
• Partecipare alle attività di selezione, degustazione e valorizzazione delle etichette.
• Accogliere e assistere gli ospiti italiani e internazionali con professionalità e discrezione.
• Contribuire alla formazione e alla diffusione della cultura del vino all'interno del team.
Requisiti:
• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente maturata in ristoranti fine dining o strutture di alto livello.
• Ottima conoscenza del mondo vitivinicolo nazionale e internazionale.
• Conoscenza fluente della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue straniere costituirà titolo preferenziale.
• Eccellenti capacità relazionali e orientamento all'ospite.
• Passione per il settore, cura dei dettagli e predisposizione al lavoro di squadra.
• Costituiscono titolo preferenziale certificazioni AIS, FISAR, ASPI o equivalenti.
Cosa offriamo:
• Inserimento in una delle realtà gastronomiche più prestigiose a livello internazionale.
• Possibilità di crescita professionale all'interno del Gruppo Alajmo.
• Ambiente di lavoro dinamico, stimolante e orientato all'eccellenza.
• Vitto e alloggi
📌 SOMMELIER PER PADOVA
🏢 Alajmo
📍 Padova