Per rafforzare il nostro team di cucina, siamo alla ricerca di un/una Demi Sous Chef (m/f/d) motivato/a, attento/a alla qualità e responsabile, che condivida con passione il nostro concept culinario farm-to-table a livello 5 stelle e supporti il Sous Chef e lo Chef de Cuisine nelle attività quotidiane di cucina.
Le Sue Responsabilità
Supportare il Sous Chef e lo Chef de Cuisine nell'attuazione del concept culinario
Contribuire a garantire un funzionamento efficiente e fluido delle attività quotidiane in cucina
Preparare e presentare piatti di alta qualità nel rispetto dei nostri standard
Supportare la realizzazione di menu, specialità e concept stagionali
Coordinare le attività tra le diverse postazioni della cucina
Affiancare e supportare i collaboratori della brigata di cucina
Controllare la mise en place, la qualità delle materie prime e la presentazione dei piatti
Garantire il rispetto dei nostri standard di qualità, igiene e sicurezza
Supportare la gestione delle merci, il controllo delle scorte e l'organizzazione della cucina
Il Suo Profilo




Pluriennale esperienza come Chef de Partie o prima esperienza come Demi Sous Chef nel settore dell'hotellerie o della ristorazione di alto livello
Solide competenze culinarie e ottime capacità tecniche
Passione per prodotti di alta qualità, regionalità e stagionalità
Interesse per la filosofia farm-to-table e per concept di cucina sostenibile
Metodo di lavoro strutturato, indipendente e responsabile
Spirito di squadra e prima esperienza nel coordinamento dei collaboratori
Elevati standard qualitativi e attenzione ai dettagli
Motivazione ad assumersi responsabilità e a crescere professionalmente e personalmente
Ottima conoscenza dell'inglese e dell'italiano; il tedesco costituisce un vantaggio
Cosa Offriamo
Ampia libertà creativa nello sviluppo del concept culinario
Impiego a tempo pieno con prospettive a lungo termine
Opportunità individuali di formazione e crescita professionale
Retribuzione interessante con benefit aggiuntivi

📌 Demi Sous Chef (Luson)
🏢 SAN SONNEA
📍 Luson