Ricerchiamo, per nostra azienda cliente del settore della ristorazione: Chef de Rang (Capo sala)

Cerchiamo un Chef de Rang (Capo sala) esperto e appassionato per entrare a far parte del team di sala del ristorante. La figura si occuperà della gestione e del coordinamento della propria sezione del ristorante, assicurando che il servizio sia impeccabile, curando l'esperienza del cliente e garantendo l'efficienza del lavoro in sala. Il candidato ideale sarà in grado di gestire un team di commis e aiutanti, offrendo un servizio di alta qualità con attenzione ai dettagli.

Responsabilità :
- Accogliere e accompagnare i clienti al loro tavolo, presentando il menù e le specialità della casa.
- Gestire la propria sezione del ristorante, assicurando un servizio fluido e senza interruzioni.
- Prendere le ordinazioni dei clienti in modo accurato e comunicare con la cucina per garantire il rispetto delle richieste.
- Servire cibi e bevande in modo competente, curando la presentazione e la qualità del servizio.
- Supervisione e coordinamento dei commis di sala e degli altri membri del team,



assicurando che il servizio sia eseguito correttamente.
- Gestire eventuali problemi o richieste particolari dei clienti, risolvendo le situazioni con discrezione e professionalità .
- Mantenere la pulizia e lâ ordine nella propria sezione, curando anche i dettagli degli accessori e dell'ambiente.
- Collaborare con la cucina e la brigata di sala per ottimizzare il flusso di lavoro.
- Assicurare che tutte le normative igienico-sanitarie siano rispettate.

Requisiti:
- Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o in posizioni simili in ristoranti di medio-alto livello.
- Conoscenza approfondita dei piatti e delle bevande serviti, inclusi i vini e le tecniche di abbinamento.
- Eccellenti capacità di servizio al cliente e attitudine positiva.
- Capacità di lavorare sotto pressione, con ottime doti organizzative e di leadership.
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle pratiche

📌 Chef de rang (Roma)
🏢 Maw Filiale di Roma
📍 Roma