Per una prestigiosa Dimora Storica situata in un’area alpina di lingua tedesca (Austria), cerchiamo un/una Direttore/Direttrice d’Albergo a cui affidare la piena responsabilità della gestione operativa ed economica della struttura.

Responsabilità principali:

Gestione economica e strategia
• Attuazione delle strategie aziendali e raggiungimento degli obiettivi prefissati
• Predisposizione e controllo del budget annuale, con analisi degli scostamenti e azioni correttive
• Analisi del prodotto e dei costi alberghieri; definizione della pianta organica in coerenza con il budget e con l’occupazione prevista
• Analisi e pianificazione degli acquisti e controllo dei costi operativi
• Analisi e strategie di miglioramento del prodotto e dei costi Food & Beverage, con monitoraggio del food cost
• Reporting periodico alla Direzione Generale su KPI, andamento e previsioni

Gestione delle persone
• Guida e coordinamento dei capi servizio (Ricevimento, Sala, Cucina, Housekeeping, Manutenzione)
• Pianificazione dei fabbisogni, selezione, inserimento e formazione del personale,



nel rispetto delle procedure aziendali
• Verifica della regolarità delle assunzioni: contratti firmati prima della presa di servizio, documentazione e formazione obbligatoria
• Organizzazione dei turnazioni e dei riposi, sviluppo del team, clima interno

Qualità ed esperienza dell’ospite
• Analisi e controllo degli standard qualitativi e della corretta applicazione dei protocolli aziendali
• Analisi, valutazione ed erogazione dei servizi all’ospite
• Strategie operative per la customer satisfaction e gestione dei reclami
• Supervisione del Food & Beverage e di eventuali eventi e banqueting

Compliance, sicurezza e manutenzione
• Rispetto delle normative igienico-sanitarie e responsabilità del sistema di autocontrollo HACCP: implementazione, monitoraggio dei punti critici di controllo e formazione del personale di ristorazione
• Sicurezza sui luoghi di lavoro: dispositivi di protezione, divise, formazione e risp

📌 Direttore / Direttrice d’Albergo (Italia)
🏢 Prestigiosa Dimora Storica
📍 Italia