Categoria: FMCG (Fast Moving Consumer Goods) Luogo di lavoro: Cagliari e provincia La divisione Engineering di Michael Page è alla ricerca di un Tecnologo/Biologo Alimentare per notevole azienda del settore alimentare situata a nord di Cagliari. La figura sarà inserita nel reparto di Ricerca e Sviluppo con un ruolo chiave nella gestione dei fermenti lattici e nello svolgimento delle analisi di laboratorio a supporto della produzione. * Gestione operativa e microbiologica dei fermenti lattici utilizzati nei processi produttivi * Preparazione, controllo e mantenimento delle colture microbiche * Esecuzione di analisi microbiologiche, chimico-fisiche e sensoriali su materie prime,



semilavorati e prodotti finiti * Supporto al reparto produttivo per il corretto utilizzo dei fermenti e la gestione dei parametri di processo * Collaborazione con il team di Qualità per lo sviluppo di nuove referenze e il miglioramento delle ricette esistenti * Monitoraggio e validazione delle prove sperimentali; Redazione e aggiornamento della documentazione tecnica e dei protocolli di laboratorio * Contributo al mantenimento degli standard qualitativi e di sicurezza alimentare secondo le normative vigenti Requisiti: Laurea o diploma tecnico in Scienze e Tecnologie Alimentari, Biologia o discipline affiniEsperienza pregressa in laboratori alimentari o in aziende del settore alimentareConoscenza dei Fermenti LatticiBuona conoscenza delle tecniche microbiologiche e chimico-fisiche di analisiFamiliarità con i processi di fermentazionePrecisione, capacità analitiche e attitudine al lavoro in teamBuona conoscenza del pacchetto Office e dimestichezza con software gestionali di laboratorioConoscenza base delle normative in materia di qualità e sicurezza alimentare #J-18808-Ljbffr

📌 Tecnologo/Biologo Alimentare (Sardegna)
🏢 Michael Page
📍 Sardegna