pbFATTORIA TOCCAFERRO /b è un'azienda di ristorazione in forte espansione, parte di un Gruppo con vari Brand. /p pSiamo attualmente presenti con 13 Locali nel Lazio, Abruzzo, Marche, Emilia-Romagna e Lombardia, e con un importante piano di crescita per i prossimi anni. /p pLa nostra “mission” è promuovere la qualità e la genuinità attraverso un’offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti. /p pL’obiettivo è essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione. /p h3Posizione: /h3 pL'azienda per il proprio locale sito presso il Centro Commerciale I PETALI , in Piazzale Atleti Azzurri d’Italia 5, 42122, Reggio Emilia (RE), assume una figura di bRESTAURANT MANAGER /b, dando la precedenza ai CV con esperienze in grandi aziende e catene nazionali ed internazionali. /p h3La figura si occuperà di: /h3 ul liSupervisionare le operazioni quotidiane del ristorante per garantire un servizio efficiente e di alta qualità. /li liMonitorare le vendite e i costi, implementando strategie per migliorare la redditività. /li liReclutare, formare e gestire il personale di sala e cucina. /li liMotivare e ispirare il team, creando un contesto di lavoro positivo e collaborativo. /li liAssicurarsi che tutti i clienti ricevano un servizio eccellente e affrontare eventuali problemi o reclami in modo tempestivo. /li liRaccogliere feedback dai clienti per migliorare l'esperienza complessiva. /li liMonitorare la qualità del cibo e del servizio, assicurandosi che gli standard siano sempre rispettati. /li liGestire le scorte e garantire che le forniture siano adeguate /li liAnalizzare i dati delle vendite e delle prestazioni /li liAssicurarsi che il ristorante rispetti tutte le normative sanitarie e di sicurezza alimentare. /li liGestire la pulizia e la manutenzione del ristorante.



/li liCollaborare con la direzione della catena per implementare politiche aziendali e linee guida. /li liComunicare efficacemente con il team per garantire che tutti siano allineati agli obiettivi del ristorante. /li /ul h3Requisiti: /h3 h3HARD SKILLS /h3 ul liEsperienze pregresse in gestione di Ristoranti come Restaurant Manager, avendo maturato una visione globale e completa di sala e cucina /li liconoscenza di ambiti economici e lettura di bilancio /li liCompetenze nella gestione della produttività, dei margini di vendita, dei Food Cost, della gestione dei turni di lavoro e della loro produttività oraria, gestione degli inventari di magazzino, conoscenza di sistemi gestionali e di cassa (TcPos) /li liEsperienza pregressa di almeno 6 anni in ristoranti con servizi alla carta /li liUtilizzo dispositivi digitali di nuova generazione, con piena conoscenza del pacchetto Office, Outlook e Teams /li liEsperienza a 360° della gestione di sala e servizio Bar completo (caffetteria, mescita vino, spillatura birra ) /li liCertificazione HACCP /li /ul h3SOFT SKILLS /h3 ul liApplicazione e monitoraggio di tutte le procedure aziendali in tutti gli ambiti e reparti /li liformazione continua al personale, al fine di garantire un ottimo servizio /li liPuntualità /li liPulizia /li liVivere l’operatività del punto vendita per garantirne l’efficienza e produttività /li liOttime capacità di problem solving e gestione dello stress /li liTeamwork /li /ul h3Altre informazioni: /h3 h3Si offre: /h3 ul liContratto di lavoro: Full time a tempo in determinato 3° livello. /li liOffriamo un inserimento con inquadramento secondo il CCNL Turismo – Pubblici Esercizi (CNEL H05Y), una retribuzione competitiva definita in base all'esperienza del candidato e proporzionata all'orario di lavoro part-time. /li liLa RAL indicativa è compresa tra € 30.000 e € 40.000. /li liPremi di produzione mirati alla gestione di risultati e delle performance del Ristorante. /li liDisponibilità al lavoro su turni. /li liVitto durante il servizio, NO Alloggio. /li liFormazione e affiancamento aziendale. /li /ul p#JOINUS /p #J-18808-Ljbffr

📌 RESTAURANT MANAGER - REGGIO EMILIA | C.C. "I PETALI"
🏢 Fattoria Toccaferro
📍 Reggio Emilia