Per rafforzare il nostro team di cucina, siamo alla ricerca di un/una Demi Sous Chef (m/f/d) motivato/a, attento/a alla qualità e responsabile, che condivida con passione il nostro concept culinario farm-to-table a livello 5 stelle e supporti il Sous Chef e lo Chef de Cuisine nelle attività quotidiane di cucina.

Le Sue Responsabilità

Supportare il Sous Chef e lo Chef de Cuisine nell'attuazione del concept culinario

Contribuire a garantire un funzionamento efficiente e fluido delle attività quotidiane in cucina

Preparare e presentare piatti di alta qualità nel rispetto dei nostri standard

Supportare la realizzazione di menu, specialità e concept stagionali

Coordinare le attività tra le diverse postazioni della cucina

Affiancare e supportare i collaboratori della brigata di cucina

Controllare la mise en place, la qualità delle materie prime e la presentazione dei piatti

Garantire il rispetto dei nostri standard di qualità, igiene e sicurezza

Supportare la gestione delle merci, il controllo delle scorte e l'organizzazione della cucina

Il Suo Profilo

Pluriennale esperienza come Chef de Partie o prima esperienza come Demi Sous Chef nel settore dell'hotellerie o della ristorazione di alto livello

Solide competenze culinarie e ottime capacità tecniche





Passione per prodotti di alta qualità, regionalità e stagionalità

Interesse per la filosofia farm-to-table e per concept di cucina sostenibile

Metodo di lavoro strutturato, indipendente e responsabile

Spirito di squadra e prima esperienza nel coordinamento dei collaboratori

Elevati standard qualitativi e attenzione ai dettagli

Motivazione ad assumersi responsabilità e a crescere professionalmente e personalmente

Ottima conoscenza dell'inglese e dell'italiano; il tedesco costituisce un vantaggio

Cosa Offriamo

Ampia libertà creativa nello sviluppo del concept culinario

Impiego a tempo pieno con prospettive a lungo termine

Opportunità individuali di formazione e crescita professionale

Retribuzione interessante con benefit aggiuntivi

Collaborazione diretta con la Direzione e processi decisionali rapidi

Alloggio per il personale

Colazione, pranzo e cena inclusi anche nei giorni di riposo

Sconti esclusivi su trattamenti SPA, prodotti e soggiorni all'interno della SAN SONNEA Collection e degli hotel partner

Condivide la nostra passione per l'ospitalità? Saremo lieti di conoscerLa.

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📌 Demi Sous Chef (m/f/d) (Luson)
🏢 SAN SONNEA
📍 Luson