Capo Partita – Ristorante Aqua

Ristorante Aqua – Segnalato Guida MICHELIN – 2 Forchette Gambero Rosso
Torbole sul Garda (TN)

Il Ristorante Aqua ricerca un/una Capo Partita da inserire stabilmente nella propria brigata, con assunzione da subito e impiego annuale .

Aqua è un ristorante gastronomico aperto tutto l’anno, con circa 35 coperti , servizio esclusivamente serale e chiusura il martedì. Lavoriamo volutamente su numeri contenuti, per garantire precisione, cura e qualità.

Cerchiamo una persona con esperienza in cucina, capace di gestire con autonomia la propria partita e interessata soprattutto a costruire un rapporto di lavoro affidabile e continuativo , non limitato alla stagione.

Il ruolo

La figura entrerà a far parte della brigata e lavorerà a stretto contatto con lo Chef, occupandosi della gestione della propria partita.

Le principali attività saranno:

- organizzazione e gestione autonoma della propria partita;
- preparazione e gestione della mise en place;
- realizzazione delle preparazioni previste dal menu;
- gestione della linea durante il servizio;
- impiattamento nel rispetto degli standard del ristorante;
- controllo e corretta conservazione delle materie prime;
- gestione delle scorte e segnalazione delle necessità di approvvigionamento;
- rispetto delle procedure HACCP e degli standard di igiene e sicurezza;
- pulizia, ordine e organizzazione della propria postazione;




- collaborazione con lo Chef e con il resto della brigata.

Cerchiamo

- esperienza in cucina e autonomia nella gestione di una partita;
- buone basi tecniche;
- precisione, ordine e attenzione alla qualità;
- capacità organizzativa;
- predisposizione al lavoro di squadra;
- serietà, puntualità e affidabilità;
- interesse per un impiego stabile durante tutto l’anno;
- disponibilità immediata o in tempi brevi.

Non richiediamo necessariamente un numero specifico di anni di esperienza: valuteremo il percorso professionale, il livello di autonomia e la motivazione della persona.

Offriamo

- contratto full time e impiego annuale, non stagionale ;
- assunzione da subito;
- lavoro organizzato su un unico turno , con servizio esclusivamente serale e ingresso indicativo alle 14:30/15:00 ;
- 6 giorni su 7, con giorno di riposo il martedì ;
- contratto regolare secondo CCNL;
- retribuzione indicativa di €1.750 – €1.900 netti al mese , da definire in base a esperienza, autonomia e livello di inquadramento;
- possibilità di alloggio a pochi metri dal ristorante ;
- inserimento in una brigata snella e professionale;
- ambiente gastronomico con numeri contenuti e attenzione alla qualità;
- possibilità di costruire un percorso professionale stabile e continuativo.

L’azienda promuove pari opportunità e accoglie candidature motivate di ogni genere.

Per informazioni:

#J-18808-Ljbffr

📌 Capo Partita / Aiuto Cuoco Evoluto – Ristorante Aqua (Nago-Torbole)
🏢 Hotel Lago di Garda
📍 Nago-Torbole