L'hotel Crowne Plaza Padova, moderna struttura facente parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un* Capo Partita da inserire a supporto della brigata di cucina. Di cosa ti occuperai: * Preparare e cucinare i piatti garantendo il rispetto degli standard qualitativi. * Organizzare il lavoro della partita assegnata, coordinando colleghi e tempistiche. * Collaborare a stretto contatto con lo Chef e la brigata, assicurando armonia e precisione in ogni fase di servizio. * Preparare pietanze destinate anche a buffet e banchetti, adattando tecniche e tempistiche alle diverse tipologie di servizio. Chi vogliamo incontrare: * Padronanza Multi-Partita: Capacità di gestire autonomamente diverse linee * Banqueting & Eventi: Gestione dei flussi di lavoro per la linea banchetti (coffee break rinforzati, colazioni di lavoro, cene di gala), con focus su tempistiche rigorose e qualità del dettaglio su grandi numeri * Gestione Materia Prima: Conoscenza profonda delle tecniche di cottura (sottovuoto, CBT, rigenerazione) e capacità di minimizzare il food waste * Standard HACCP:



Rigore assoluto nel mantenimento degli standard igienico-sanitari e nella gestione delle schede tecniche * Flessibilità Operativa: Capacità di adattarsi a un ambiente "business-driven" dove le richieste possono variare rapidamente in base alle esigenze degli ospiti * Creatività: Capacità di proporre soluzioni culinarie innovative per il miglioramento del servizio all'ospite, sia in termini di qualità che di efficienza Cosa offriamo & Vantaggi: * Contratto determinato full time con prospettive di stabilizzazione * RAL 28-30k con livello di inserimento C2 del CCNL Industria Turistica AICA * Staff rate e family&friends; per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate * Per il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta * Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennità per le settimane lavo

📌 Cuoco Capo Partita (Venezia)
🏢 HNH Hospitality
📍 Venezia