Per la brigata di cucina del gruppo The NER Collection, selezioniamo un/a Chef che opererà sotto la diretta supervisione dell'Executive Chef, assicurando standard elevati di qualità, efficienza e puntualità nel servizio.

Sebbene l'esperienza professionale e le qualifiche siano fondamentali per questo ruolo, si assicuri di verificare di possedere le soft skill preferenziali, se richieste, prima di candidarsi.

Responsabilità:

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- La persona selezionata sarà responsabile dell’organizzazione della cucina, della preparazione dei piatti secondo gli standard del brand e della supervisione dell’intera brigata.

- Nel quotidiano lo chef si occuperà di pianificare i menù con la supervisione dell'Executive Chef, gestire gli approvvigionamenti e i rapporti con i fornitori, controllare costi e scorte, garantendo qualità costante e attenzione alla stagionalità delle materie prime.

- Sarà incaricato di supervisionare le norme di igiene e sicurezza alimentare, coordinare i turni del personale di cucina e collaborare con la direzione e la sala per assicurare un servizio armonico e puntuale.

- Il ruolo richiede presenza operativa durante i servizi, capacità di lavorare in contesti dinamici e attenzione all’esperienza complessiva degli ospiti.





- Il/la candidato/a dovrebbe possedere solide competenze tecniche di cucina professionale, gestione delle linee di produzione e padronanza delle principali tecniche di cottura.

- È importante avere esperienza nella pianificazione dei menù, nell’analisi dei food cost e nella gestione ottimizzato di inventario e ordini ai fornitori.

- Sono richieste competenze in sicurezza alimentare, conoscenza delle normative haccp e attenzione rigorosa agli standard di igiene.

- Risultano essenziali capacità di leadership, gestione del team, comunicazione efficace e attitudine alla collaborazione con sala e direzione.

- Costituiscono titolo preferenziale formazione specifica in ambito enogastronomico, esperienza pregressa come chef in strutture di livello pari o superiore e flessibilità oraria.

- Contesto lavorativo professionale e stimolante all'interno di The NER Collection.

- Retribuzione annua lorda (RAL) compresa tra 37.000 € e 45.000 €, commisurata all'esperienza maturata. xjncmbx

- Iniziale assunzione di 6 mesi con possibilità di rinnovo

- Possibilità di crescita professionale nel gruppo.

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📌 Chef (Roma)
🏢 The Ner collection
📍 Roma