Per rafforzare il nostro team di cucina, siamo alla ricerca di un/una Demi Sous Chef (m/f/d) motivato/a, attento/a alla qualità e responsabile, che condivida con passione il nostro concept culinario farm-to-table a livello 5 stelle e supporti il Sous Chef e lo Chef de Cuisine nelle attività quotidiane di cucina.

Continui a leggere per scoprire di cosa avrà bisogno per avere successo in questa posizione, incluse competenze, qualifiche ed esperienza.
Le Sue Responsabilità

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- Supportare il Sous Chef e lo Chef de Cuisine nell'attuazione del concept culinario

- Contribuire a garantire un funzionamento snello e fluido delle attività quotidiane in cucina

- Preparare e presentare piatti di alta qualità nel rispetto dei nostri standard

- Supportare la realizzazione di menu, specialità e concept stagionali

- Coordinare le attività tra le diverse postazioni della cucina

- Affiancare e supportare i collaboratori della brigata di cucina

- Controllare la mise en place, la qualità delle materie prime e la presentazione dei piatti

- Garantire il rispetto dei nostri standard di qualità, igiene e sicurezza

- Supportare la gestione delle merci, il controllo delle scorte e l'organizzazione della cucina

Il Suo Profilo

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- Pluriennale esperienza come Chef de Partie o prima esperienza come Demi Sous Chef nel settore dell'hotellerie o della ristorazione di alto livello

- Solide competenze culinarie e ottime capacità tecniche

- Passione per prodotti di alta qualità, regionalità e stagionalità

- Interesse per la filosofia farm-to-table e per concept di cucina sostenibile

- Metodo di lavoro strutturato, autonomo e responsabile

- Spirito di squadra e prima esperienza nel coordinamento dei collaboratori

- Elevati standard qualitativi e attenzione ai dettagli

- Motivazione ad assumersi responsabilità e a crescere professionalmente e personalmente

- Ottima conoscenza dell'inglese e dell'italiano; il tedesco costituisce un vantaggio

Cosa Offriamo

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- Ampia libertà creativa nello sviluppo del concept culinario

- Impiego a tempo completo con prospettive a lungo termine

- Opportunità individuali di formazione e crescita professionale

- Retribuzione interessante con benefit aggiuntivi

- Collaborazione diretta con la Direzione e processi decisionali rapidi

- Alloggio per il personale

- Colazione, pranzo e cena inclusi anche nei giorni di riposo

- Sconti esclusivi su trattamenti SPA, prodotti e soggiorni all'interno della SAN SONNEA Collection e degli hotel partner

Condivide la nostra passione per l'ospitalità? xjncmbx Saremo lieti di conoscerLa.

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📌 Demi Sous Chef (m/f/d) (Luson)
🏢 SAN SONNEA
📍 Luson